番茄汁意面的做法大全
備料:意大利面 250g
西紅柿 1個
洋蔥 半個
大蒜 3瓣
豬肉沫 150g
黃油 20g
番茄紅繪調料 50g
番茄醬 20g
黑胡椒粉 適量
鹽 1小勺
芝士片 1片
植物油 適量
料酒 適量
水 適量
1、西紅柿切丁，洋蔥切末，大蔥切末，豬肉切成末加入適量黑胡椒粉和料酒腌制10分鐘。
2、煮意面，水開后放入一勺鹽和適量植物油，（這一步是為了防止意面粘鍋，讓面條更有味）。然后放入意面中火煮12分鐘。（可以根據個人口味和喜好調整面的軟硬，或者按照包裝上的時間煮）。
3、同時開始炒番茄肉醬，鍋燒熱化黃油，倒入洋蔥和蒜末，炒熟，在倒入豬肉末翻炒，豬肉末炒散，變色就可以盛出來備用。
4、在干凈的鍋里放入黃油融化，倒入番茄，加鹽炒出番茄汁，就可以加入剛才備用的洋蔥和肉沫，一起翻炒均勻，倒入一碗水，要沒過所有食材才行，小火煮18分鐘，煮到湯汁濃稠，可以在加入一片芝士提味增加粘稠度。
5、這會面也煮好了，瀝干水分倒入醬汁里，翻拌均勻，務必讓每一根意面都沾到醬汁，這樣就可以裝盤食用了。
番茄意面菜譜
用料：意大利面200g，西紅柿100g，洋蔥50g，火腿腸一根，番茄醬20g。
做法：
1.把番茄燙去皮，再切成丁狀，同時把水燒開，準備煮意面。
2.打雞蛋液的里加一點點鹽、一點點水，然后平底鍋加一點油準備，油八分熟的時候倒入雞蛋液一直攪拌，一直攪拌，千萬別焦了，差不多蛋液有點凝固了就乘好裝盤。
3.鍋中再次放油，油至九成熟放入番茄丁，每次放入會起一點火，不用擔心，不會燃起來的。拿筷子一直攪拌。
4.剛剛燒的開水沸騰了就放入意面，拿筷子攪拌一下，煮十分鐘。番茄炒得差不多就加炒雞蛋，番茄醬，少許糖，一起攪拌炒勻。
5.炒好差不多就成這樣的了，放一邊等待意面煮熟，煮十分鐘，看自己喜歡可以多煮兩分鐘，然后撈起來乘盤子加一點芝麻油。然后鍋中燒點油，放入意面炒一兩分鐘，再加入番茄醬拌勻即可。
番茄意面的做法大全竅門
比較常用的有以下幾種
干拌面
原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲 。
做法：
1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.撒上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
黑椒培根的意大利面
【材料】：水管面（penne）100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。
【做法】：
1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。
2． 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調味即可裝盤。
3． 在裝盤的面上撒上番茄丁即可。
番茄乳酪寬板面
【材料】：寬板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。
【做法】：
1． 莫札雷拉起司切小丁備用。
2． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。
3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄后轉小火熬煮4～5分鐘。
4． 續(xù)加入做法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入做法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。
番茄意面做法大全家常做法
番茄牛肉意面的做法
1、蔥，姜洗凈后切成沫
2、牛肉我是用的牛腩當中比較瘦的部位，自己剁成肉醬
3、加入蔥姜沫，以及黃酒，少許鹽。朝一個方向拌勻
4、再加適量的生粉（淀粉）
5、調一調，調一調
6、O
7、然后放置一段時間使之入味
8、洋蔥洗凈切成小丁，越小越小。干辣椒洗凈切成小段備用。
9、番茄燙一下，去皮后盡可能的切成小丁
10、鍋里倒入少許的油，加入洋蔥丁煸香
11、然后加入番茄、糖和少許的鹽，翻炒幾下（糖要比鹽多，可根據自己的口味調節(jié)）
12、倒入半瓶番茄沙司
13、加入切好的干辣椒
14、倒入牛肉醬，絞拌至牛肉熟，番茄牛肉醬就完成啦！
15、另起鍋煮意面，我這邊就不詳細說明啦~意面包裝上都有說明了。下完意面撈出后淋上適量的番茄牛肉醬就可以開動嘍！
小貼士
如果醬煮得比較稀薄的話，可以出鍋前加入適量的濕淀粉使醬汁稠一些。我比較喜歡在拌生牛肉醬時就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些還可以達到湯汁增稠的作用，一舉兩得。
茄汁意面的做法竅門
主料2人份
意大利面454克
輔料
洋蔥半顆 西紅柿（罐頭） 411克 番茄醬170克 高湯半杯 黑胡椒適量 淡奶油半杯 金章牌馬蘇里拉芝士片226克 牛肉454克 水適量 食鹽1大匙 橄欖油2大匙 蒜2大匙 紅酒100毫升 歐芹2大匙
步驟1
洋蔥切末；如果是買的馬蘇里拉芝士塊用刨絲板把芝士刨成絲狀；蒜切末；歐芹取葉子部分切碎備用
步驟2
煮面：燒開一大鍋水，加入鹽1大匙，投入螺旋面，按說明把面剛剛煮熟即可撈出，留半杯面湯，瀝干水分待用
步驟3
煮面的同時，另外用炒鍋，準備一個大一點兒的，面和肉醬做好后會很多。加熱橄欖油，放入洋蔥末拌炒，洋蔥炒軟后，放入蒜末炒香，然后放入牛絞肉，炒至絞肉變色，放入罐頭番茄和番茄醬拌炒，至湯汁顏色紅艷，然后放入紅酒、高湯，以及煮面的面湯水半杯，灑上現(xiàn)磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鮮奶油和少許馬蘇里拉芝士絲同煮，等湯汁濃稠即可熄火（勿煮過久，以免湯汁收的太干）
步驟4
將煮好的面盛入烤盤，鋪一層馬蘇里拉芝士絲并灑上歐芹，放入烤箱用broil檔或是475 F / 250 C烤5分鐘或至馬蘇里拉芝士絲融化表面成金黃色即可以食用了
番茄汁意面的做法大全視頻
紅醬的做法：
原料：
西紅柿、大蒜、蔥頭、香葉、胡椒粉、鹽、水、牛肉粉、朗姆酒
做法：
1、西紅柿剁碎，新大蒜一頭剁粗粒、蔥頭剁末
2、橄欖油（食用油都行）燒熱，下蒜粒、蔥頭末炒香
3、將西紅柿放入煸炒，然后放水、鹽、牛肉粉、胡椒粉、香葉、朗姆酒熬煮到稠就行，撈出香葉后備用。
菜料：
原料：
肉（按自己口味選）、香菇、萵筍、胡蘿卜、蒜末
做法：
1、將肉洗凈切小塊，用清水加料酒泡15分鐘，然后洗凈
2、香菇泡發(fā)，切小塊
3、將肉與香菇用醬油、鹽、料酒、牛肉粉腌漬20分鐘
4、萵筍去皮切丁、胡蘿卜去皮切丁[美食中國]
5、炒鍋放油燒熱后，下蒜末、胡蘿卜炒到外皮變軟，然后放肉與香菇煸炒，肉熟后下蒜末、少許鹽、料酒再炒，最后下萵筍炒熟出鍋。
意面：放入開水鍋中煮15分鐘（鍋中放少許鹽），撈出過涼水。
將意面盛入盤中，放菜料及紅醬即可意大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒制成醬后調味即可
用法：用做意大利面條的醬料。
意大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鐘。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。
蒜味茄汁意大利面醬
原料：洋蔥 四分之一個、蒜末 二分之一大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許
做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。
意大利面醬
原料：絞肉 二分之一斤、洋蔥(切成小丁) 四分之一顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最后放入蕃茄糊和1至2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。
注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。
奶油意大利面醬
原料：絞肉 二分之一杯、洋蔥 四分之一個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許
做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。
(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可
介紹幾種做法
意大利寬扁面 280g
新鮮蟹肉 1公斤
洋蔥丁 60g
新鮮蕃茄丁 300g
新鮮羅勒葉碎 20g
蕃茄醬汁 100g
新鮮辣椒碎 20g
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 1/2杯
番茄醬意面的做法大全
主料
培根5條
番茄罐頭400g
羅勒30g
西芹4把
小胡蘿卜5-7根
香菇3顆
輔料
大蒜2瓣
洋蔥半顆
1. 準備所需原料，培根可提前切碎
2. 所有配料 調料切碎 切成細丁備用。
3. 三成熱，倒入適量橄欖油煎培根至焦黃狀態(tài)；入洋蔥大蒜煸炒出香味，洋蔥炒軟變半透明。
4. 下入西芹、胡蘿卜、香菇翻炒。
5. 下入番茄并將其搗碎，炒香。
6. 入400g高湯或水（涮罐頭的茄汁水更好），大火燒開，小火慢煮1小時（期間偶爾攪拌）。
7. 約醬汁快要收干時，煮面，大約8-9分熟即可。
8. 醬汁中調入鹽，加入煮好的面條，繼續(xù)翻炒拌合至面條熟透。
番茄意面的做法大全集
用料：意大利面200g，西紅柿100g，洋蔥50g，火腿腸一根，番茄醬20g。
做法：
1.把番茄燙去皮，再切成丁狀，同時把水燒開，準備煮意面。
2.打雞蛋液的里加一點點鹽、一點點水，然后平底鍋加一點油準備，油八分熟的時候倒入雞蛋液一直攪拌，一直攪拌，千萬別焦了，差不多蛋液有點凝固了就乘好裝盤。
3.鍋中再次放油，油至九成熟放入番茄丁，每次放入會起一點火，不用擔心，不會燃起來的。拿筷子一直攪拌。
4.剛剛燒的開水沸騰了就放入意面，拿筷子攪拌一下，煮十分鐘。番茄炒得差不多就加炒雞蛋，番茄醬，少許糖，一起攪拌炒勻。
5.炒好差不多就成這樣的了，放一邊等待意面煮熟，煮十分鐘，看自己喜歡可以多煮兩分鐘，然后撈起來乘盤子加一點芝麻油。然后鍋中燒點油，放入意面炒一兩分鐘，再加入番茄醬拌勻即可。
番茄汁意面的做法大全竅門
1. 準備一份圓面條，或者意大利面也可以
2. 將豬肉剁肉末備用
3. 番茄用刀削成塊狀備用
4. 少許淀粉放在碗里勾兌成水淀粉
5. 熱鍋涼油炒肉末
6. 放入切好的番茄塊在鍋里，用鏟子邊炒邊按壓，直至化為番茄汁為止，同時加入番茄醬，使湯汁色與味更濃郁一些，然后加入適量水，水加入多少，按要吃的面條確定，放入食鹽，加入水淀粉，使湯汁濃稠，最后放入雞精提味
7. 面條下鍋中煮熟后，瀝水，然后放入涼開水里過一下水
8. 撈出瀝水放在盤子里，澆上番茄湯汁即可成為一盤可口的面
意面的番茄汁怎么做熬制
用料
洋蔥 1個
胡蘿卜 1個
大蒜 2個
西芹 1支
百味來意大利番茄醬 250G
羅勒碎 適量
香葉 2片
做法步驟
1、準備主食材！請忽略淡奶油，放錯了！番茄醬可以選擇任何品牌的意大利面番茄醬哦！
2、將洋蔥、大蒜、胡蘿卜切成碎！
3、鍋里倒入適量的油，放入洋蔥、大蒜炒香！
4、再放入胡蘿卜翻炒香！
5、最后放入番茄醬、羅勒碎、香葉煮六分鐘左右！
6、盛出放入容器中，隨時想吃意大利面的時候十分鐘就可以吃到了！
