牛肉和什么菜炒好吃又營養(yǎng)

牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來吧，

牛肉和什么菜炒好吃又營養(yǎng)價值高

牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表　　牛肉+土豆：牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用?！　∨Ｈ?雞蛋：不但滋補營養(yǎng),而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老?！　∨Ｈ?芹菜：牛肉補脾胃,滋補健身,營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給,又不會增加人的體重。　　牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養(yǎng)價值高。洋蔥具有祛風發(fā)汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用?！　∩?牛肉：牛肉補陽暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛?！　∨Ｈ?陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進食欲、增強體力。　　白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質和其他營養(yǎng)成分,有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

牛肉和什么炒最有營養(yǎng)

炒牛肉可以和土豆、番茄、白蘿卜、白菜、豆腐等蔬菜一起吃。牛肉、土豆及番茄搭配營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、維生素以及礦物質等，具有健脾胃的作用。

牛肉加白蘿卜有清熱解毒、行氣消食、健脾胃的作用，含有豐富的蛋白質及維生素C等營養(yǎng)成分。

另外還可以和白菜、豆腐等搭配，都具有很高的營養(yǎng)價值

牛肉和什么菜炒好吃又營養(yǎng)呢

牛肉炒胡蘿卜是一道非常有營養(yǎng)的菜，好吃又有營養(yǎng)，牛肉如果想讓寶寶吃，必須多加火候燉的軟爛，因為牛肉肉質比較硬道，不燉爛，不僅咬不爛，吃到胃里也不好消化，一歲寶寶可以稍微添加點輔食，但是以軟弱好消化的食物為準，因此這道菜不適合一歲寶寶吃。

用什么菜炒牛肉好吃

以下是牛肉可以和其他食材做菜的建議

1.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養(yǎng)豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。

2.蘆筍炒牛肉

蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。

3.紅酒燉牛肉

可以把家中開了又沒喝完的紅酒和牛肉一起拿來做"紅酒燉牛肉"這道料理。將肉與凈泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段時間后，食材也都熟透之后，即可上鍋。營養(yǎng)又美味。

牛肉與什么菜炒好吃

1、食材：白菜適量、牛肉適量、鹽適量、雞精適量、油適量。

2、將鍋熱好。在熱鍋之前，先將白菜和牛肉都切好，白菜葉和莖分開，這樣能讓白菜更好炒熟，味道也會變得更好一些。

3、放入牛肉。牛肉中有適量的水，因此先用干鍋將牛肉炒幾遍，這樣能去除血水，使得牛肉的味道會更好。

4、加水煮熟。然后放入適量的水，再加入適量的鹽和雞精，這樣能讓牛肉在煮的過程中能入味。煮得差不多熟了以后，撈出放在盤子中備用。

5、鍋中熱油。然后另起鍋，在鍋中放入適量的油，然后加熱起來。

6、放入洋蔥和牛肉。接著將洋蔥和牛肉依次放入鍋中，進行翻炒，這樣能讓洋蔥的味道進入牛肉中，非常香。

7、倒入白菜莖。接著將白菜莖倒入鍋中，然后適當翻炒幾下。

8、倒入白菜葉。當白菜莖在鍋中炒到表面變軟了以后，再將白菜葉也倒入鍋中。

9、翻炒調料，起鍋品嘗。緊接著蓋上蓋子稍微燜一下，時間不宜過長，然后倒入適量的鹽和雞精，這樣就能讓整道菜更有味道了。最后起鍋就可以好好品嘗了。

牛肉炒什么菜好吃有營養(yǎng)

牛肉主要看你怎么吃，才能決定怎么做好吃，就拿我來說吧，我在家會給孩子還有老公做牛腩黃花菜吃，牛腩在牛肉中是最好吃的一塊肉，黃花菜也可以算是美味，我不知道，別人對黃花菜的理解，我反正是黃花菜是我的最愛，我是非常喜歡吃的，我也會去大山里親自去踩，踩回來留著自己和家人吃

牛肉和什么菜炒好吃又營養(yǎng)竅門

土豆燒牛肉，超級下飯的家常菜，營養(yǎng)又好吃。

牛肉是大家都很喜歡的，土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級好的，土豆牛肉蓋飯，土豆牛肉蓋澆面呀，濃郁的湯汁，鮮嫩酥軟的牛肉，軟糯可口的土豆，一口氣吃兩碗飯完全不成問題。超級下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜呀，廢話不多說，上干貨 ??

材料：

牛肉

土豆

洋蔥

大蔥

小蔥

姜

茶葉

調料：

油

糖

鹽

料酒

生抽

老抽

十三香

白胡椒

蠔油

做法：

1??牛肉洗干凈切塊，土豆切塊泡水，蔥姜洋蔥切好備用。

2??牛肉塊涼水下鍋焯出血末，洗干凈備用。

3??熱火涼油，下大蔥，姜片，洋蔥爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘。

4??加三勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，小半勺十三香，小半勺白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘。

5??鍋中加熱水，同時加入一小撮茶葉，大火煮開，小火燉煮35分鐘。

6??加入土豆，繼續(xù)燉煮15分鐘，加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。

7??出鍋撒蔥花裝盤即可。

友情提醒：

1??焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水哦。

2??為了讓牛肉更容易軟爛，可以加一撮茶葉。

3??把握不好調料量的寶寶們還是建議少量多次的加。寧淡不咸。我用了一斤的牛肉，兩個大土豆。

4??湯汁不要收干，湯汁的多少可以自己把握，這道菜的湯汁是非常下飯的。

5??我做菜不加味精雞精的，其實牛肉這樣做已經超級鮮了。

6??牛肉含有豐富的蛋白質，很適合健身的寶寶們哦。

牛肉和啥菜炒好吃

我比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種：

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營養(yǎng)也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來的水餃，味道應該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無筋，牛肉餡做不好會有很大的腥膻味，所以說花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會得到一股難聞的味道，準備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著一個方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿，直到吸收干凈。

3、牛肉芹菜餡

鮮嫩的西芹，專為牛肉餡而生，兩者的味道和營養(yǎng)，相輔相成，互為襯托，準備適量的肉餡，半碗花椒水，邊倒邊攪動，朝著一個方向，讓肉餡變得飽滿，直到吸收干凈為止，接著肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油，西芹洗凈控水，切成碎末，加入肉餡中，再次攪拌均勻，牛肉芹菜餡就調好了，菜可以稍微多放點。

當然了，餡料搭配的再好，適合自己口味的，才是最好的。