平菇炒牛肉圖片

把蘑菇和白蘿卜切成絲之后放入鍋中，加入牛肉炒10分鐘就可以了。

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食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡蘿卜半根，蠔油三勺，生抽兩勺，清涼白開(kāi)500ml，生粉適量。

烹飪方法：

1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡蘿卜洗凈切成片，牛肉加小蘇打，鹽，油蔥姜汁摟捏腌制半小時(shí)。

2，調(diào)醬汁，蠔油，生抽，料酒，涼白開(kāi)，生粉調(diào)勻。

3，熱鍋冷油等油燒熱倒入蘑菇炒出水分后盛出備用。

4，起鍋熱油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡蘿卜翻炒幾下倒入料汁拌勻幾下再倒入菜椒收汁即可。

一道色香味俱全的蘑菇炒牛肉就這樣子做好了

炒牛肉的菇

主料：紅蘑400克，牛肉150克，青紅椒100克，香芹20克，青蒜25克，

輔料：油適量，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許，芝麻油少許，姜1塊，蒜4瓣，紅辣椒3個(gè)

步驟1

牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

步驟2

小鍋內(nèi)水開(kāi)后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水

步驟3

燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用

步驟4

爆香姜蒜,然后把焯過(guò)水的蘑菇，炒過(guò)的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻炒,臨出鍋時(shí)澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）,快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋

平菇炒牛肉的家常做法

平菇的做法有很多，常見(jiàn)的做法有萵苣炒平菇，素炒平菇，平菇炒牛肉等。以萵苣炒平菇為例，制作步驟：

材料：萵苣，平菇，胡蘿卜，鹽少許，黃酒適量，糖適量做法：

1、萵苣、胡蘿卜去皮，切片。

2、平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片。

3、坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用。

4、另起油鍋，放萵苣和胡蘿卜稍炒，放少許鹽。

5、把平菇放入鍋中，炒勻，放一點(diǎn)點(diǎn)糖出鍋。

鮮菇炒牛肉圖片

能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鐵元素，兩者一起炒著吃，對(duì)人的身體很有好處，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，也是好的，因?yàn)榕Ｈ飧愎街械闹竞亢苌?，還能改善貧血。

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原料：牛肉一斤半；啤酒兩聽(tīng)；平菇半斤；白洋蔥半個(gè)；橄欖油，醬油，鹽，糖，雞精適量。

做法：牛肉切成一寸見(jiàn)方的塊兒；平菇從中間一切兩半；洋蔥切粒將牛肉放入開(kāi)水中氽出血沫。鍋燒熱，倒入適量橄欖油，加入一半洋蔥粒煸炒。

待洋蔥粒色澤變成金黃，倒入牛肉塊，加入一小湯匙的糖和三小湯匙醬油翻炒一下，加入兩聽(tīng)啤酒。待酒燒開(kāi)后，將鍋中所有東西倒入砂鍋，加入雞精和適量的鹽，蓋上鍋蓋，小火燉兩個(gè)半小時(shí)。兩個(gè)半小時(shí)以后將炒鍋燒熱倒入適量橄欖油，將平菇與另一半洋蔥粒下鍋煸炒至八成熟。將炒過(guò)的平菇倒入砂鍋和牛肉攪拌均勻，再用小火燉半小時(shí)即可。

平菇炒牛肉的做法

1.牛排菇2個(gè)，蟹味菇一把，胡蘿卜半根，油適量，淀粉一小勺，醬油少許，鹽少許，涼水少許制作過(guò)程：1. 兩個(gè)牛排菇、一把蟹味菇、胡蘿卜清洗干凈；

2. 牛排菇切厚片；

3. 蟹味菇攔腰切兩段；

4. 胡蘿卜只取半根，先切段，再切菱形片；

5. 鍋中燒開(kāi)水，先將蟹味菇入水中焯一色

6. 再將牛排菇焯一下，牛排菇會(huì)滲出褐色的汁水，所以分開(kāi)焯；

7. 炒鍋中倒適量油，先將胡蘿卜片入鍋中翻炒幾下變色，胡蘿卜是脂溶性蔬菜，要和油混合才能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)眼睛特別有好處；

8. 再將焯過(guò)水的牛排菇、蟹味菇倒入鍋中翻炒幾下，撒少許鹽；

9. 提前兌好碗汁：一小勺淀粉、少許醬油、涼水，入鍋之前再次攪拌均勻，轉(zhuǎn)圈淋在鍋中；

10. 待淀粉漿變熟變粘稠，出鍋。

平菇煮牛肉

主料:

牛肉適量

平菇適量

姜適量

蔥白適量

輔料:

花生油適量

生抽適量

胡椒粉適量

鹽適量

木薯粉適量

牛肉蘑菇湯的做法步驟:

1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

2.平菇洗凈，撕成小塊備用。

3.姜切成絲，蔥白切成末。

4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

7.待牛肉煮至變色時(shí)，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。

8.出鍋盛入碗中。

小竅門(mén)&溫馨提示

牛肉腌制十分鐘更加鮮嫩入味！

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　　一般小炒牛肉的配菜有洋蔥、小米椒、野山椒、香菜、酸菜、芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高溫爆炒，炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則肉質(zhì)變老變硬，炒前還需將牛肉腌制一下。

平菇燒牛肉做法

食材

平菇適量，冷切牛排1塊，香蔥1根，生姜1塊，生抽1勺，料酒1勺，少許淀粉，胡椒粉適量，鹽

1勺

烹飪步驟

1，準(zhǔn)備好所有的食材，冷切牛排用刀切片放入大碗中，加一勺料酒，一勺生抽，適量的胡椒粉，少許淀粉抓拌均勻，接著加入一勺食用油拌勻腌10分鐘。

2，起鍋燒油，放蔥花和姜片爆香，接著加適量清水，放入牛肉煮至變色，加入炒好水的平菇煮兩分鐘。

出鍋前放鹽和胡椒粉，最后撒上蔥花就可以出鍋啦

平菇炒牛肉怎么炒好吃

主料：牛肉250克，干蘑菇250克

調(diào)料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調(diào)料汁65克，玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。

1、干牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。

2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。

3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入干牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。

4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?，放入炒干牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把干牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤(pán)，撒上少許蔥花即可。

5.美味又好吃的牛肉炒干蘑菇做法完成開(kāi)吃了。