平菇燉牛肉的做法

主料:

牛肉適量

平菇適量

姜適量

蔥白適量

輔料:

花生油適量

生抽適量

胡椒粉適量

鹽適量

木薯粉適量

牛肉蘑菇湯的做法步驟:

1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

2.平菇洗凈，撕成小塊備用。

3.姜切成絲，蔥白切成末。

4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

7.待牛肉煮至變色時(shí)，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。

8.出鍋盛入碗中。

小竅門&溫馨提示

牛肉腌制十分鐘更加鮮嫩入味！

平菇燒牛肉做法

主料

牛肉

250克

平菇

600克

輔料

油

適量

鹽

適量

玉米淀粉

適量

蠔油

適量

蒜未

適量

步驟

1.牛肉洗干凈切片，加進(jìn)淀粉、鹽、蠔油腌制五分鐘，蒜未備好，平姑洗干凈備用。

2.鍋燒熱倒油，放蒜未爆香。

3.把牛肉片炒翻2分鐘

4.炒翻一下的牛肉片盛起盤里備用

5.鍋里再倒小許油，倒進(jìn)平菇炒翻2分鐘

6.倒進(jìn)剛炒好的牛肉片

7.炒翻1分鐘左右

8.加進(jìn)蔥斷，炒翻，就可以.

9.鮮嫩多汁的牛肉炒平菇成碟！

小貼士

牛肉炒翻后一定要盛起，不可以炒太熟，牛肉才鮮嫩。平菇加點(diǎn)鹽水泡五分鐘以上除雜物.

干蘑菇燉牛肉的做法

主料：牛肉1千克

輔料：紅尖椒50克，白蘿卜200克

調(diào)料：食鹽3克，味精8克，雞精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蠔油10克，植物油50克，辣椒醬20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高湯500克

步驟：

1.將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，撈出切成4厘米長(zhǎng)，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用

2.尖紅椒去蒂，切成1厘米長(zhǎng)的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片

3.凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時(shí)，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用

4.凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)即可

平菇煮牛肉

所需食材韭菜500g鮮肉500g餃子皮600g生抽適量雞精適量五香適量鹽適量做法步驟1.鮮肉剁碎2.加入生抽和五香雞精腌一會(huì)兒3.韭菜洗凈4.切細(xì)5.拌入肉餡里6.再加點(diǎn)鹽調(diào)好味道7.準(zhǔn)備好餃子皮8.把餃子餡包進(jìn)去9.半個(gè)多小時(shí)會(huì)包很多盤哦10.煮好后，味道很贊?。?1.營(yíng)養(yǎng)又好吃

平菇燉牛肉的做法竅門

主料

牛腩，1000g

輔料

草菇，適量

菠菜，適量

黃豆醬，一湯匙

姜，3片

蒜，少許

老抽，少許

生抽，少許

料酒，少許

鹽，少許

制作步驟

步驟1，牛肉切塊，備蔥姜蒜少許。炒鍋里油熱后將牛肉翻炒。再加入黃豆醬、蔥姜蒜等調(diào)味料。老抽醬油提色、生抽提味，料酒去腥

步驟2，翻炒好的牛肉倒入鑄鐵鍋中，加水時(shí)能沒(méi)過(guò)牛肉即可,將鍋蓋蓋好，火調(diào)制最小火燉制。牛肉燉好后加入草菇，加些青菜即可

燉香菇牛肉的做法

燉牛肉香菇，先燉牛開鍋打凈浮沫，燉一會(huì)牛肉入味，把焯好的香菇放入，這香充分吸收味道更好吃。

平菇燉牛肉的做法視頻

食材準(zhǔn)備：牛肉300克，白蘑菇200克，小白菜100克，鹽5克，大棗20克，蔥、姜、胡椒粉、黃酒適量。

做法：

1、白蘑菇?jīng)_洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。

2、小白菜洗凈，牛肉切片，姜切片，蔥切段備用。

3、牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。

4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、蔥一起加水，上火熬煮。

4、煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。

5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲開。

6、最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。

平菇燉牛肉的做法大全

材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量

制作步驟:  

一，干榛蘑提前2小時(shí)，用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，將牛肉斬成塊

二，鍋加水燒開，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用

三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開，待冰糖顏色變深紅，起泡

四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻

五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味

六，淋入料酒，醬油炒勻

七，加入開水至沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開，改中小火燉30分鐘

八，到時(shí)間后，加入榛蘑繼續(xù)燉30分鐘，待剩少許湯汁時(shí)盛出

菇燉牛肉的家常做法大全

可以

榆黃菇燉牛肉是可以的。要把蘑菇充分的泡發(fā)洗凈,然后再和牛肉一起燉,味道很不錯(cuò)。榆黃蘑是側(cè)耳科、側(cè)耳屬真菌。子實(shí)體一般中等大。菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗形，邊緣內(nèi)卷，直徑3-10厘米。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等長(zhǎng)。菌柄偏生，白色，內(nèi)實(shí)，長(zhǎng)2-10厘米，粗0.5-1.5厘米，往往基部相連。

平菇燉牛肉可以嗎

牛肉500克洗凈，切成片。

步驟2

放入鍋內(nèi)加水燒開后，洗凈備用。

步驟3

蘑菇400克，洗凈切片。

步驟4

準(zhǔn)備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。

步驟5

炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

步驟6

倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。

步驟7

倒入少量白酒，增香去腥。

步驟8

加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。

步驟9

30分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。

步驟10

放入杭椒丁、蔥花，盛出。

步驟11

牛肉燉蘑菇成品。