牛肋條肉適合做什么
1、牛肉可以選擇牛腩、牛腱子、牛肋條，我這里用的是牛腱子和牛肋條肉，讓店家?guī)兔η谐尚K兒，塊兒不要大，這樣容易燒熟?；丶矣们逅嗯輲状?，把血水泡出來。
2、牛肉顏色發(fā)白后撈出瀝水待用，一定要盡量把水瀝干。
3、接下來我們來煸炒牛肉，熱鍋熱油，把牛肉倒進去不停翻炒，把牛肉中的水氣炒出來。
4、然后加入蔥姜、八角、花椒、桂皮等，炒出香味兒。
5、香味兒炒出來之后，再烹入紅燒醬油翻炒上色，接著添加足量熱水，燒開后撇掉浮沫。
6、調入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉，直到把牛肉燉軟。期間不要總是揭開鍋蓋，如果沒有時間，可以用壓力鍋來燉。
7、牛肉燉好之后，晾涼，然后把湯和肉一起分裝好，放進冰箱冷凍，早餐時取出一份，燒熱。另外煮好面條，燙好青菜，把牛肉湯澆進去，再撒點兒蔥花，香噴噴的牛肉面就大功告成了。
牛肋條肉做什么好吃
主料：牛肉肋條600g
輔料：鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、陳醋適量、八角適量、姜片適量、香葉適量
做法：
1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見方，放入沸不鍋內氽一下，撇凈浮沫；
2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸；
5. 加入精鹽和胡椒粉，調成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可。
牛肋條肉適合做什么美食
牛肋條肉紅燒的好
用料:
牛肋條肉1kg、八角4個、姜1塊、大蔥1棵、香葉4片、桂皮1段、山楂4個、冰糖1把、紅燒醬油2湯匙、黃酒2湯匙、油鹽適量
做法:
1、把切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個小時，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來，牛肉由紅變的發(fā)白，然后再瀝干水分，水分一定要瀝干哦?。ㄅＨ獠贿m合用熱水焯水去血水，那會使牛肉變老硬，口感不好）
2、熱鍋涼油，下八角和冰糖，小火炒制；小火炒出糖色。期間一定要用勺子不斷地攪拌，一定要注意火候，過火會發(fā)苦。
3、把牛肉倒進去快速翻炒，均勻上色
4、放入香葉、桂皮、蔥、姜片，炒出香味后，烹入黃酒，再烹入紅燒醬油，繼續(xù)翻炒均勻。（如果沒有黃酒，可用料酒代替；如果沒有紅燒醬油，可用生抽老抽代替)
5、接著一次性添加清水用大火熬煮收汁，注意這里是一次性添足，并且涼水而不是熱水哦！如果中途添加熱水，那么牛肉蛋白一凝固，血水就出不來了。（此時撒入山楂可以幫助牛肉快速軟化）
6、收汁完畢后，根據(jù)各人喜好進行最后一次的調味，一道軟而不爛的紅燒牛肉就華麗地出鍋了。
牛肋條能做牛肉干嘛
牛肋骨部位
牛肋條肉是牛肋骨部位的條狀肉,牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉和家禽，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。
牛肋條肉適合做什么湯
原料：
牛肋條肉、姜、干辣椒節(jié)、香菜、香蔥、鹽。
做法步驟：
第1步、牛肋條改刀小塊，焯水后備用。
第2步、高壓鍋放入一塊姜，少許干辣椒節(jié)。
第3步、倒入牛肉，加入適量清水，因為是高壓鍋直接壓，所以我就加的涼水，這不油沫遇冷水迅速就結花了嘛，高壓鍋上汽后壓20到25分鐘左右。
第4步、出鍋后，再放蔥花香菜和鹽調節(jié)。
第5步、燉出來牛肋條肉不柴又嫩，湯水不油膩。
如何做牛肋條肉好吃
主料 牛肋條1000g
輔料 姜一塊 干辣椒節(jié)少許 香菜適量 香蔥適量
調料 鹽適量
做法步驟
1.牛肋條改刀小塊，焯水后備用。
2.高壓鍋放入一塊姜，少許干辣椒節(jié)。
3.倒入牛肉，加入適量清水，因為是高壓鍋直接壓，高壓鍋上汽后壓20到25分鐘左右。
4.出鍋后，再放蔥花香菜和鹽調味即可。
牛肋條肉咋做好吃
1.小煎牛肋排
(1)準備好牛排，然后撒上適量的鹽與胡椒將它們腌制一會兒。
(2)把蘆筍清洗干凈，放入沸水中燙一燙，撈起來瀝干，熱鍋下油把燙好的蘆筍給放入鍋中煎一下。
(3)牛排放入煎牛排的鍋中進行煎制，等牛排煎到快熟的時候便可以裝到盤子里面了。
(4)把煎好的牛排搭配上蘆筍和配菜一起擺上便可以了。
2.紅燒牛肋排
(1)準備好香料，蔥姜蒜與牛肋排，牛肋排切好之后清洗干凈，入沸水中焯一下水，撈起來瀝干。
牛肋排怎么做好吃
(2)熱鍋下油，將牛脅排加入，炒合均勻之后加入適量的料酒，生抽，老抽進行調味，上色，攪拌均勻。
(3)接著再加入適量的香料與切好的蔥姜蒜等作料，加入適量的水，等水燒開之后，開成小火慢燉。
(4)等湯汁逐濃后，加入適量的白糖進行提味，撒上適量的鹽，雞精，攪拌均勻便可以出鍋了。
3.土豆燒牛肋排
(1)土豆去皮，切成適合的大小，蔥姜蒜切片備用，牛肋排焯一下水，盛出來備用。
(2)將牛肋排香料，土豆調味料，一起加入鍋中，高壓鍋燉個十多分鐘就差不多好了。
(3)開蓋撒上適量的蔥花便可以食用了。
如何做牛肋條肉
牛肋條的做法 無骨牛肋條清水浸泡去血水瀝干備用，或用廚房紙巾擦干表面。整條或切3-4公分左右方塊均可，加適量黑胡椒粉料酒海鹽洋蔥拌勻，腌制倆小時以上，我用了0.5kg牛肋條加半個洋蔥切絲放冰箱冷藏過夜。
（腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天，隨吃隨煎）平底鍋中火免油慢煎，腌制用的洋蔥一同入鍋取味，中間來回翻兩次面，并蓋上鍋蓋，共十分鐘左右。
最后根據(jù)所購牛肉品質不同，會有不同程度的出水，要有耐心，煎干所有水分后會出油，再靠這些底油煎2-3分鐘左右，把牛肉表面煎至焦黃即可。出鍋前根據(jù)個人喜好灑現(xiàn)磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉調味，擺盤，開吃
牛肋條肉適合做什么菜
用料:
牛肋條肉1kg、八角4個、姜1塊、大蔥1棵、香葉4片、桂皮1段、山楂4個、冰糖1把、紅燒醬油2湯匙、黃酒2湯匙、油鹽適量
做法:
1、把切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個小時，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來，牛肉由紅變的發(fā)白，然后再瀝干水分，水分一定要瀝干哦?。ㄅＨ獠贿m合用熱水焯水去血水，那會使牛肉變老硬，口感不好）
2、熱鍋涼油，下八角和冰糖，小火炒制；小火炒出糖色。期間一定要用勺子不斷地攪拌，一定要注意火候，過火會發(fā)苦。
3、把牛肉倒進去快速翻炒，均勻上色
4、放入香葉、桂皮、蔥、姜片，炒出香味后，烹入黃酒，再烹入紅燒醬油，繼續(xù)翻炒均勻。（如果沒有黃酒，可用料酒代替；如果沒有紅燒醬油，可用生抽老抽代替)
5、接著一次性添加清水用大火熬煮收汁，注意這里是一次性添足，并且涼水而不是熱水哦！如果中途添加熱水，那么牛肉蛋白一凝固，血水就出不來了。（此時撒入山楂可以幫助牛肉快速軟化）
6、收汁完畢后，根據(jù)各人喜好進行最后一次的調味，一道軟而不爛的紅燒牛肉就華麗地出鍋了。
牛肋條肉適合做什么吃
牛肋條肉適合大鐵鍋燉著吃
肋條牛肉的做法大全
牛肋條屬于筋多又有肥肉的部分，蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。這道菜氣血雙補、補虛養(yǎng)身、健脾開胃。具體做法如下：食材牛肋條500克水蘿卜200克生姜適量鹽適量雞精適量料酒適量生抽/紅醬油適量冰糖適量海鮮醬適量大蒜頭1個方法/步驟首先是準備材料，佐料等，將牛肋條洗凈，切成小塊備用。起鍋，點火，加入適量食用油，將蔥、姜、蒜等放入爆出香味倒入切好的牛肋條，進行翻炒至兩面金黃色。牛肋條有香味后下料酒（料酒要下多點）翻炒至料酒剩下一半后下八角、醬油同冰糖，接著翻炒均勻后放入清水、海鮮醬浸過牛肋條后加鍋蓋，水開后轉小火燜30分鐘。口感隨自己個人喜好，喜歡有嚼頭的燜的時間少點，反之就久點！然后轉大火，加入水蘿卜，翻炒后再燜5分鐘。關火加入鹽、雞精等起鍋。
