牛肉白菜的做法家常做法視頻竅門

材料

牛肉一大塊，大白菜半棵，韓國泡菜一些，小半碗就行了

做法

步驟1：牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮，我這里切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開后去血水。然后鍋中放蔥結(jié)，八角幾個，姜片，花椒，料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個半小時才會爛的，如果用高壓鍋估計20分鐘就好了吧。筷子能插破牛肉，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。

步驟2：把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊。

步驟3：鍋中放底油，油微熱放蔥段，姜片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點鹽煸炒出水。

步驟4：為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進(jìn)去，其實泡菜加進(jìn)去味道酸酸辣辣的，還真不錯，但不要加太多，會把大白菜味道搶走的。

步驟5：然后就大火少開，小火煨個15到20分鐘

牛肉白菜的做法大全家常

步驟 1

熟牛肉切片，并切好蔥姜蒜。蒜可從莖部劈成兩半再切。

步驟 2

大白菜洗凈，橫著切窄段。

步驟 3

開中大火，鍋內(nèi)放“油”，油熱后放“蔥姜蒜”炸香，再加點“辣醬”。

步驟 4

倒入牛肉翻炒，放適量“醋”，繼續(xù)炒至牛肉入味。

步驟 5

加大白菜翻炒，之后加“生抽”、少量“鹽”，炒熟出鍋。

牛肉加白菜怎么燒

第1步、牛腩切小塊，冷水泡半個小時，沖掉血水。

第2步、水煮開，倒入肉燙一下，變色即可，不用煮。撈出來控干。

第3步、準(zhǔn)備醬料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣醬和蠔油混合攪拌均勻。

第4步、準(zhǔn)備料汁，將料酒，生抽和糖攪拌均勻。土豆胡蘿卜去皮洗凈切成塊。備好蔥姜蒜和所有大料。

第5步、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入蔥姜蒜和大料炒香。

第6步、倒入醬料，炒出紅油。

第7步、倒入料汁煮開。

第8步、倒入牛腩，炒上色。

第9步、加水沒過肉，煮開。嘗嘗咸淡是否要加鹽。

第10步、倒入壓力鍋壓熟。

第11步、倒入土豆和胡蘿卜煮熟，大火收汁。

第12步、灑點小蔥花點綴。

牛肉白菜的做法家常做法視頻竅門圖片

步驟/方式1

牛肉餡加入基本調(diào)味料腌制，花椒水分次放入，白菜剁碎加鹽腌制，擠出多余水分，蔥姜切碎末。

步驟/方式2

把牛肉和白菜混合均勻。和面團(tuán)不易太硬和太軟，隨手面最好。

步驟/方式3

餃子包好、擺放整齊

步驟/方式4

起鍋燒水、下入餃子煮15分鐘即可

步驟/方式5

成品圖

牛肉白菜怎么做好吃

大白菜260克

 牛肉120克

輔料

蔥1段 ，姜1小塊，蒜1頭 ，干辣椒1根， 豆瓣醬1匙 ，生抽3毫升 ，鹽少許 ，豆油10毫升 ，味精少許。

1準(zhǔn)備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。 蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段

2油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現(xiàn)在少吃油為好，豆瓣醬里有油

3入干辣椒段炒出辣香味

4加入豆瓣醬油炒香

5放少許水

6入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間

7倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當(dāng)生抽用）

8倒入白菜幫翻炒

9白菜幫要炒軟，不用燒太爛10入白菜葉炒

11白菜幫和白菜葉燒熟

12入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許

步驟13大白菜燒牛肉怎樣炒

裝盤出鍋

牛肉跟白菜的做法

原料

白菜、牛肉

做法

1.鍋內(nèi)放油，燒熱后加入姜，出香味后加入牛肉片，木耳，白菜。

2.翻炒片刻后，加入醬油，胡椒粉，一點料酒。

3.大火燒開后，小火悶十分鐘。然后放入粉絲，大火燒開，加鹽，起鍋。