牛肉燉黃花菜家常做法大全家常
1、主料：牛肉400克、花菜1顆。2、輔料：山楂粉適量、配料、八角適量、桂皮適量、干辣椒適量、花椒適量、胡椒粉適量、香葉適量、姜片適量、老抽適量、料酒適量、油鹽適量。
3、將泡過水的牛肉切成大小合適的塊，加入姜片和適量的山楂粉攪拌均勻。4、腌制牛肉的同時準(zhǔn)備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料。
5、燒熱鍋，放入適量的油，下入牛肉翻炒。6、將牛肉中的水分炒干，再加入準(zhǔn)備好的大料繼續(xù)翻炒。
7、翻炒幾下后，加入醬油和生抽繼續(xù)炒制。8、再加入適量的開水，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮四十分鐘。
9、揭開蓋，大火花菜大火煮上五分鐘。10、花菜煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，收汁即可
牛肉燉黃花菜家常做法大全家常竅門
原料：牛肉、黃花菜、八角、桂皮、香葉、花椒粒、精鹽、料酒、一品鮮醬油
做法步驟：
第1步、牛腩肉先浸泡一個小時，，泡出血水，清洗干凈，切大塊。
第2步、黃花菜用清水浸泡軟，反復(fù)清水干凈。
第3步、牛肉冷水下鍋，水開后撇去浮末。
第4步、下入干調(diào)料開始燉煮，小火燉半個小時。
第5步、加入精鹽。
第6步、下入黃花菜繼續(xù)燉煮半個小時。
第7步、軟爛香嫩，非常有營養(yǎng)！
牛肉燉黃花菜有什么好處
食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽
做法：1、需要先把牛肉反復(fù)地沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆里面，備用；
2、接下來，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之后，放入熱水里面，焯燙一會兒，再撈出來，放入涼水里面，浸泡一段時間；
3、接著，把豆角擇洗干凈，瀝干水之后，用刀切成小段；把木耳放入涼水里面，浸泡一段時間，泡好之后，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；
4、再把大蔥沖洗干凈之后，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之后，切成姜片；備用；
5、往鍋里面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、姜片和花椒，大火煮燉，等到煮開后，關(guān)火，把牛肉撈出來；
6、重新往鍋里面加入適量的水，放入蔥花、姜片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；
7、等到把水燒開后放入煮過的牛肉，小火煮燉一段時間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可；
牛肉燒黃花菜怎么做好吃
牛肉燉黃花菜做法
原料：牛肉500克，黃花菜200克，干豆角200克，木耳50克，蔥段，姜，花椒，醬油。
做法：將牛肉，蔥段，姜片，花椒倒入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后關(guān)火，把湯水倒掉，把牛肉撈出將盤里待用，鍋內(nèi)再次倒入清水，再放入蔥段，姜片，花椒，醬油大火煮沸，倒入牛肉，小火燉1個小時，再倒入黃花菜，木耳，干豆角，小火再燉1個小時，放適量鹽，關(guān)火即可。
黃花菜燉牛肉做法大全竅門竅門
黃花菜燒牛腩是一道地道的川菜，以下是大致的做法：
材料：
牛腩500克、黃花菜200克、生姜、蔥、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、鹽、糖、花椒、油、水。
做法：
1. 將牛腩洗干凈，切成大塊備用；
2. 將黃花菜用水浸泡至軟，洗凈瀝干；
3. 干辣椒剪成小段，姜、蔥、蒜均剁碎備用；
4. 熱鍋涼油，將花椒炒香，盛出備用；
5. 鍋中加熱油，放入牛腩煸炒至表面微黃；
6. 加入姜、蔥、蒜、干辣椒翻炒幾下；
7. 加入料酒、老抽、生抽、鹽、糖，加入適量的水，倒入黃花菜翻炒幾下；
8. 將炒好的牛腩倒入壓力鍋中，再加入花椒瓣和黃花菜，倒入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燒壓力鍋40到50分鐘即可。
Tips：
1. 煮牛腩時可以多放些水，這樣湯汁會更香濃；
2. 如果沒有壓力鍋，也可以用燉鍋慢慢燉，但時間會稍微長一些。
牛肉黃花菜的做法大全
步驟1 干黃花菜提前一晚用水泡上，第二天洗凈，四根系成一朵，這樣燉的時候，不會太亂。
步驟 2 鹽漬鮮海帶清洗去外面的鹽，泡30分鐘，如果用干海帶，那就提前泡發(fā)。
步驟 3 放在蒸鍋里蒸20分鐘。海帶不管是干海帶泡發(fā)，還是這種鮮海帶，蒸一下，切成絲涼拌還是燉肉都會口感軟爛一些。
步驟 4 五花肉切成兩三厘米左右的塊兒，冷水下鍋，放入料酒。
步驟 5 水開后撇去血沫，煮大約5分鐘
步驟 6 鍋中放油，放冰糖，小火，等冰糖全部化開，冒小泡，呈琥珀色，倒入過水后的五花肉煸炒上色，俗稱炒糖色。
步驟 7 翻炒，使肉上色均勻，倒入料酒，味達(dá)美，紅燒醬油繼續(xù)煸炒，多炒一會，這樣有助于肥肉更好的走油。
步驟 8 倒入開水，加少許鹽，水偏多一點，蓋鍋蓋燉60分鐘。
步驟 9 打開鍋蓋，放入海帶和打成結(jié)的黃花菜。
步驟 10 把菜和肉攪拌均勻。
步驟 11 蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉30分鐘。
步驟 12 海帶和黃花菜里吸飽了肉湯，五花肉用筷子可以輕松插入，菜和肉都完全釋放出原有的味道，并完美融合在一起，太香了
步驟 13
一盤香噴噴的一鍋熟大鍋菜就燉好了，在最后也可以加上一些炸過的豆腐泡，炸素丸子，都很美味
牛肉燉黃花菜家常做法竅門
1、把新鮮的黃花菜剝開，將里面的花蕊摘除，沖洗后放在水中浸泡30分鐘左右；
2、在鍋中燒開水，放入黃花菜焯水，不要煮太長時間，否則影響口感；
3、在鍋中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉絲炒至變色；
4、將焯過水的黃花菜放入鍋中一起炒，炒熟后加食鹽，雞精等調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。
牛肉燉黃花菜家常做法大全家常菜竅門
主料
牛肉800g，黃心菜100g
輔料
八角一個 桂皮一小塊，香葉一片
花椒粒十三香
調(diào)料
精鹽適量，料酒適量
醬油適量
做法步驟
1.牛腩肉先浸泡一個小時，，泡出臟水，清洗干凈，切大塊。
2.黃心菜用清水浸泡軟，反復(fù)清水干凈。
3.牛肉冷水下鍋，水開后撇去浮末。
4.下入干調(diào)料開始燉煮，小火燉半個小時。
5.加入精鹽。
6.下入黃心菜繼續(xù)燉煮半個小時即可。
牛肉燉黃花菜的方法
先把牛肉炒香，然后把配料都放進(jìn)去燉熟就可以了。