大米牛肉芹菜粥的做法大全

1.將買(mǎi)來(lái)的牛肉洗凈，放在清水中浸泡，加少量食鹽。大約浸泡20分鐘后，取出。 放在絞肉機(jī)中絞成小肉丁。

2.將買(mǎi)來(lái)的新鮮胡蘿卜洗凈，切成小胡蘿卜丁，備用。菠菜葉洗凈，切成小段，備用。

3.大米洗凈后浸泡，洗凈之后浸泡大米的米湯就可以原汁煮粥了，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

4.將牛肉丁用熱水焯一下，然后將肉丁放入鍋中，加入少量植物油，胡椒粉，小火翻炒至熟。

5.先將小米在鍋中煮至七分熟。然后加入牛肉丁和胡蘿卜丁，還有菠菜葉。小火慢燉至熟。即可喂食寶寶。

牛肉芹菜小米粥

一、用料

牛肉沫 300克

芹菜 一綹

小米椒 6個(gè)

姜 少許

生抽 一勺

大蒜 5瓣

鹽 1克（前期腌肉階段）

雞精 一點(diǎn)點(diǎn)

糖 1克

醋 0.5克

老抽 半勺（前期腌肉階段）

蔥沫 一點(diǎn)點(diǎn)

郫縣豆瓣醬 半勺

十三香 1克

二、芹菜小米辣牛肉沫的做法步驟

步驟 1

把姜切片，蔥切碎，蒜切碎，小米辣切碎放在旁邊待用，把鹽，老抽，和食用油腌制10分鐘

步驟 2

準(zhǔn)備好的芹菜粒

步驟 3

豆瓣醬準(zhǔn)備半勺，這個(gè)菜譜里所有的勺字都是這個(gè)測(cè)量，也可以用平常大家用的喝湯的小勺

步驟 4

鍋中燒油，油燒9成熱了之后關(guān)火冷卻一下，再把蔥姜蒜倒入翻炒，再把肉末翻炒變顏色就放十三香，糖，醋0.5克，豆瓣醬翻炒，放芹菜小米辣，芹菜斷生就可以了，放生抽一勺，雞精翻炒均勻，出鍋！

芹菜牛肉粥的做法竅門(mén)

寶寶牛肉粥的做法：

　　一、牛肉粥

　　材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。

　　2、將大米洗凈加水大火煮開(kāi)，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

　　二、芹菜牛肉粥

　　材料：芹菜、粳米、牛肉

　　做法：

　　1、帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。

　　2、芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。

　　小貼士：此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。

　　三、南瓜山藥牛肉粥

　　材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油

　　做法：

　　1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用。

　　2、鍋中注入足量清水，燒開(kāi)后放入大米，大火煮開(kāi)后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出。

　　3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。

　　4、米粥熬煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘。

　　5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。

大米牛肉芹菜粥的做法大全竅門(mén)

步驟1

（1）牛肉切細(xì)條（是在市場(chǎng)買(mǎi)的時(shí)候請(qǐng)人切好的）； （2）胡蘿卜切成小??； （3）芹菜切成小?。?（4）香菇和菜脯切成碎，過(guò)油煎一煎（簡(jiǎn)直百搭，可調(diào)味可下飯！）

步驟 2

米加入適量水，浸泡大約半小時(shí)。 如果喜歡吃硬一點(diǎn)的飯，就少加點(diǎn)水。

步驟 3

向浸泡好的米中加入兩勺香菇菜脯碎。 然后就蓋上鍋蓋，啟動(dòng)電飯煲“快煮飯”模式，坐等時(shí)間到～

步驟 4

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，炒牛肉！ 買(mǎi)牛肉的時(shí)候店家送了生粉，在開(kāi)炒前十分鐘，用生粉按摩一下牛肉，可以讓口感更柔軟：） 加入牛肉，兩勺沙茶醬，少量水，翻炒至牛肉變色熟透即可。被沙茶包裹的牛肉真是令人垂涎三尺哇(?>?<?)

步驟 5

（產(chǎn)生鍋巴的關(guān)鍵步驟來(lái)啦！） 飯熟了之后，打開(kāi)電飯煲，沿著邊沿慢慢倒一圈油，重新蓋上電飯煲，繼續(xù)煮大約15分鐘。

步驟 6

飯熟了，打開(kāi)電飯煲， 倒入香菇碎、菜脯碎、胡蘿卜丁、芹菜丁， 再倒入牛肉和炒牛肉的沙茶底， 然后重新蓋上鍋蓋， 即可食用。

芹菜牛肉米糊

蒸熟的大米 1碗 、 瘦肉糜 2兩 、 山藥 1根 、 高湯，生抽，料酒，姜，蔥，白菜葉少許。

烹飪步驟

1，煮粥的鍋，一半高湯一半水，用量看吃飯人數(shù)，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比較容易煮爛而且節(jié)省時(shí)間，一般中午多蒸點(diǎn)，留著晚上用。大火煮開(kāi)，加入切成丁的山藥，轉(zhuǎn)中火。

2，瘦肉糜，我是在雙匯店里買(mǎi)的絞好的肉餡，因?yàn)槲壹覍殞毑幌矚g吃瘦肉，他牙齒不好，塞牙。肉末比較好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，鹽，姜末閹十幾分鐘入味。在小鍋里放少許水，燒開(kāi)，把肉末放入鍋里燙一下，去腥。

3，把淖過(guò)的肉末放入煮粥的鍋里，一起煮，轉(zhuǎn)小火，記得攪拌哦，山藥容易粘鍋。

4，粥會(huì)越來(lái)越粘稠，要一直攪拌，感覺(jué)差不多的時(shí)候放入白菜葉，再煮幾分鐘就可以了。放入鹽調(diào)味，加入蔥花和香油。就可以了

芹菜牛肉粥的功能

1、牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉。

做法：先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。將大米洗凈加水大火煮開(kāi)，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜、粳米、牛肉 做法：帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。小貼士：此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。

一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)有哪些

幼兒要有健康、強(qiáng)壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進(jìn)食的數(shù)量與孩子的活動(dòng)量和是否處于生長(zhǎng)高峰有關(guān)，例如過(guò)完第一個(gè)生日后，孩子的生長(zhǎng)速度漸漸地慢下來(lái)，但是很快又提高起來(lái)，這時(shí)孩子開(kāi)始學(xué)習(xí)走路。

到了18個(gè)月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因?yàn)檫@時(shí)孩子的生長(zhǎng)速度非常快。一定要給這個(gè)階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時(shí)候，其飲食與成人相似。

從健康角度講，無(wú)所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來(lái)源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。

牛肉芹菜粥怎么做好吃

原料：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。

做法：芹菜洗凈去根，鍋中倒入花生油燒熱，放入蔥花煸香后加入芹菜，炒斷生后盛出，放入煮好的粥內(nèi)再稍煮，調(diào)味即可。如果是小朋友吃的話(huà)可以加點(diǎn)牛肉末，做成牛肉芹菜粥，加點(diǎn)動(dòng)物肉之類(lèi)的可以讓小朋友吃的營(yíng)養(yǎng)更全面一點(diǎn)。。

大米牛肉芹菜粥的做法大全視頻

一、牛肉的作用

1、牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用。

2、再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。 

3、牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進(jìn)乳汁分泌作用。

4、若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。

二、牛肉瘦肉粥的制作方法

1、用料

嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許

2、做法步驟

1）準(zhǔn)備材料

將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮

蔥和香菜切段備用

市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用

2）拿一個(gè)干凈的碗，放入牛肉片、姜條。

3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。

4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。

5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時(shí)，倒入腌制好的牛肉片。

6）攪拌均勻。

7）接著繼續(xù)加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時(shí)再倒入蔥和香菜段攪拌即可。

8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。

大米牛肉芹菜粥的做法大全圖片

食材準(zhǔn)備：

牛肉200g、大米100g、芹菜2根、胡蘿卜、香菇、生姜、香蔥、蛤蜊。

食材搭配可以根據(jù)孩子喜歡選擇哦，盡量選擇一些色澤鮮艷的蔬菜，這樣更有助于增加食欲。

制作過(guò)程：

第一步：我們先將牛肉逆著紋理切成條，再切成細(xì)丁，給孩子吃，牛肉我都切成很細(xì)，這樣更方便孩子食用，要不然很容易塞牙縫，影響孩子的食欲。

牛肉切成小細(xì)丁后，將其放入冷水鍋中，加點(diǎn)生姜和料酒，焯燙去腥，煮沸后，表面會(huì)產(chǎn)生很多的血沫，用勺子將其去除干凈，一般焯燙2分鐘左右。

焯燙完將牛肉撈起來(lái)，將殘留在表面的血沫沖洗干凈，這樣牛肉的葷腥味才會(huì)減少。

第二步：接下來(lái)我們來(lái)處理一下蔬菜，將所有的蔬菜清洗干凈，分別切成均勻細(xì)丁，將胡蘿卜、香菇、芹菜分開(kāi)放入碗中備用。

第三步：起鍋燒油，油熱后，先加點(diǎn)生姜和蔥白下鍋煸香，再把香菇和胡蘿卜下鍋煸炒，炒出香味來(lái)，香菇煸炒一下，香味都散發(fā)出來(lái)，非常香哦。

然后將大米洗凈瀝干水分，再下鍋一起煸炒，這樣熬煮出來(lái)的粥會(huì)更加美味香醇。不管是熬粥還是煮咸飯，我都喜歡先煸炒一下，把米飯和食材香味炒出來(lái)，再倒入水熬煮。

我這次還加了五個(gè)蛤蜊，蛤蜊煮湯熬煮非常鮮甜哦。

第四步：將雞蛋打入碗中，先打散，加點(diǎn)胡椒粉去腥。鍋中油熱后，將蛋液下鍋煸炒，煸炒至凝固，盛起來(lái)放入碗中備用。

第五步：熬粥的時(shí)候我喜歡用砂鍋，砂鍋熬出來(lái)的粥營(yíng)養(yǎng)又美味。鍋中加水，先用大火煮沸，煮沸后，用鏟子往砂鍋底部鏟一下，把粘在底部的米推開(kāi)，以免蘸鍋。再轉(zhuǎn)為小火，熬煮20分鐘左右。熬煮至大米濃稠。然后把牛肉下鍋，小火繼續(xù)熬煮1分鐘左右。

接下來(lái)再把芹菜和雞蛋下鍋，熬煮30秒左右即可關(guān)火。出鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，適量胡椒粉增香開(kāi)胃，我喜歡加點(diǎn)胡椒粉，不喜歡胡椒粉味道可以不放哦。

這樣一道香濃順滑的牛肉蛋花粥就熬煮好了，有肉有菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，清淡不油膩，老人孩子都非常適宜。秋冬時(shí)節(jié)天氣變冷了，早晨熱騰騰吃一碗，暖胃又暖心，家人一整天都能元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。

芹菜牛肉稀飯的做法

西芹燉牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 術(shù)后食譜 口味：咸甜味 工藝：燉西芹燉牛肉的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)600克,西芹200克 調(diào)料：大蔥10克,姜5克,白砂糖15克,味精3克,料酒30克,醬油25克,淀粉(玉米)10克,植物油50克,鹽8克,香油3克教您西芹燉牛肉怎么做，如何做西芹燉牛肉才好吃1. 將牛肉放入沸水鍋中燒沸，改用小火燉至牛肉酥爛時(shí)，撈出晾涼后切成方條，整齊地排在盤(pán)中，牛肉湯備用； 2. 西芹洗凈切段，放入菜盤(pán)中，加精鹽拌和； 3. 蔥切段、姜切末； 4. 將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，放入蔥段、姜末和大料煸炒出香味； 5. 把牛肉條整齊地推入鍋中，加入醬油、白糖、料酒和牛肉湯，蓋上鍋蓋燒沸； 6. 用小火燉15分鐘至入味，用濕淀粉勾芡； 7. 將燉鍋置于火上，放入植物油燒熱，將西芹段爆出香味，隨即把牛肉條整齊地滑入燉鍋中，撒入味精，淋上香油，蓋上鍋蓋燒沸即可。 西芹牛肉羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮西芹牛肉羹的制作材料： 主料：西芹100克,牛肉（瘦）200克,豆腐(北)150克 輔料：雞蛋65克 調(diào)料：香菜15克,鹽3克,胡椒粉2克,味精2克教您西芹牛肉羹怎么做，如何做西芹牛肉羹才好吃 1.　將牛肉沖洗干凈，用清水漂凈血污后，切成粒狀； 2.　西芹去根，黃葉和老莖，洗凈，焯一下水，切成粒； 3.　香菜去老根和黃葉，洗凈，切成末； 4.　豆腐切成粒，用沸水燙去豆腥味； 5.　雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪散備用； 6.　炒鍋洗凈上火，倒入高湯，放進(jìn)牛肉粒、西芹粒、豆腐粒燒開(kāi)； 7.　加鹽、味精、胡椒粉拌勻； 8.　淀粉放入碗內(nèi)，加少許清水?dāng)噭颍惯M(jìn)鍋內(nèi)，起鍋裝入湯碗內(nèi)； 9.　將雞蛋液徐徐淋入碗內(nèi)，邊淋邊用筷子不停地?cái)噭?dòng)，待雞蛋液成絮狀后撒上香菜末即成。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

牛肉芹菜粥的功效

牛肉粥，大部分人腦海里肯定想著先用鹽腌牛肉，然后白粥煮開(kāi)后倒進(jìn)去攪和。其實(shí)不然，牛肉喜甜，要想吃上嫩牛肉，還是要用白砂糖腌制牛肉才行。煮牛肉粥時(shí)可以加點(diǎn)芹菜，菜市場(chǎng)的芹菜又容易讓人挑花了眼，一般來(lái)說(shuō)青芹味濃、黃心芹味濃而且較嫩、白芹味淡但是不脆，美芹味淡而且口感脆，可以根據(jù)需要來(lái)選擇，煮牛肉粥的話(huà)，買(mǎi)黃芹比較合適。煮粥其實(shí)用不了多少芹菜，剩下的芹菜我用來(lái)做果汁和美味的泡菜餅了