蘿卜絲炒牛肉絲的功效與作用禁忌
用料：白蘿卜半個(gè)，牛肉300克，芹菜50克，青紅辣椒各一個(gè)，大蔥半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成絲，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜絲腌制二十分鐘。
白蘿卜切絲。芹菜去葉洗凈切段。青紅辣椒去籽洗凈切絲。大蔥切段，蒜姜切片。
鍋中加入一大勺菜籽油，油熱后倒入腌好的牛肉絲，大火快速翻炒十多下盛出。
鍋中再加入半勺清油，放入蔥姜蒜、花椒粒爆香，倒入蘿卜絲、芹菜段、青紅辣椒絲翻炒半分鐘，倒入炒好的牛肉絲，加適量料酒、精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、雞精，翻炒兩三下后關(guān)火，出鍋即成。
羅卜絲炒牛肉的做法
步驟 1
準(zhǔn)備食材：白蘿卜250克、牛肉120克、青椒1個(gè)、姜1塊、泡椒2個(gè)、淀粉1勺、鹽2勺、蠔油1勺、醬油1勺、油適量。
步驟 2
先將蘿卜切絲。
步驟 3
再將青椒切絲。
步驟 4
姜切絲。
步驟 5
泡椒切碎。
步驟 6
牛肉切片。
步驟 7
放入碗中，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺淀粉、腌制10分鐘。
步驟 8
起鍋燒油，下姜絲爆香，倒入牛肉，煸炒至變色，然后撈出備用。
步驟 9
鍋中留底油，倒入蘿卜絲翻炒。
步驟 10
炒軟后放入1勺鹽，加入少量水，加蓋燜2分鐘。
步驟 11
開蓋后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，調(diào)入1勺蠔油，翻炒均勻后。
步驟 12
即可出鍋。
蘿卜絲小炒牛肉
原料：牛里脊500g、白蘿卜半根、蛋液一碗、料酒一勺半、生抽兩勺、味極鮮醬油一勺、鹽適量、胡椒粉適量、香蔥少許、大蔥少許、姜少許、玉米淀粉少許。
做法步驟：
第1步、食材備好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
第2步、牛里脊肉切成薄片加入適量料酒。
第3步、適量生抽。
第4步、加入適量蛋液。
第5步、加入少許蠔油。
第6步、少許白胡椒粉。
第7步、加入適量玉米淀粉加入少許食用油。
第8步、加入少許玉米淀粉。
第9步、用手抓勻腌制30分鐘。
第10步、大蔥，香蔥，姜絲切好備用。
第11步、鍋里到適量油燒熱，要比平時(shí)炒菜多到一些。
第12步、接著下入腌好的牛肉片迅速滑散，過一下油炸一下炒出來的牛肉才會(huì)不柴。
第13步、另起鍋倒入少許油放入一勺豆豉。
第14步、放入大蔥白姜絲爆出香味。
第15步、下入切好的白蘿卜絲翻炒均勻。
第16步、下入牛肉倒入味極鮮醬油翻炒均勻調(diào)味。
第17步、撒上香蔥。
第18步、加入適量鹽翻炒均勻就好了
蘿卜炒牛肉絲的做法
白蘿卜炒牛肉，蘿卜最好是切片，牛肉切條形狀的話也可以切絲炒哦，各有各的精彩，賣相，總之都好食，味道杠杠的，加油
牛肉絲炒蘿卜絲的做法
1/3分步閱讀
牛肉逆著肉線的方向切絲，倒入黃酒，醋，少許的鹽，雞精腌制15分鐘。將胡蘿卜切絲備用。
2/3
油鍋倒入橄欖油（或花生油），油燒到7分熱，將生姜和大蒜頭下油鍋炸出香味，將腌好的牛肉倒入鍋中翻炒3分鐘
3/3
牛肉變色，將胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒，根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)加入鹽，起鍋放少量白胡椒粉，盛盤，撒蔥花。
蘿卜絲炒牛肉絲的做法竅門
用料：白蘿卜半個(gè)，牛肉300克，芹菜50克，青紅辣椒各一個(gè)，大蔥半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成絲，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜絲腌制二十分鐘。
白蘿卜切絲。芹菜去葉洗凈切段。青紅辣椒去籽洗凈切絲。大蔥切段，蒜姜切片。
鍋中加入一大勺菜籽油，油熱后倒入腌好的牛肉絲，大火快速翻炒十多下盛出。
鍋中再加入半勺清油，放入蔥姜蒜、花椒粒爆香，倒入蘿卜絲、芹菜段、青紅辣椒絲翻炒半分鐘，倒入炒好的牛肉絲，加適量料酒、精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、雞精，翻炒兩三下后關(guān)火，出鍋即成。
蘿卜絲炒牛肉的功效和作用
牛肉炒蘿卜絲
【食材所需】：牛肉1塊、白蘿卜1根、大蒜4瓣、生姜1塊、大蔥1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、食用鹽1勺
【烹飪過程】：
1、牛肉用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，浸泡出血水。然后再用清水沖洗干凈。然后逆著牛肉的紋理來切成小細(xì)絲，全部切好后，裝盤待用。
2、生姜和青、紅辣椒清洗干凈。生姜切絲，青、紅辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，裝到一個(gè)碗里就可以了。不用分開放置。
3、白蘿卜清洗好，再削去皮，最后切成絲，裝盤待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就開始制作起來吧。炒鍋燒熱加油，然后倒入切好的牛肉絲，大火煸炒牛肉絲，將牛肉絲炒至變色。
5、牛肉炒至變色后立即倒入半瓶啤酒，攪拌均勻立馬將牛肉盛出。
6、鍋里再倒入少量油，然后倒入青、紅辣椒、蒜末以及姜絲，大火將它們炒出香味來。
7、接著就可以倒入白蘿卜絲了，用鏟子不停上下翻炒，直到將它炒至變軟，白蘿卜絲成透明狀態(tài)就表示已炒至八分熟了。
8、這時(shí)候就可以倒入炒過的牛肉絲了，用鏟子不斷翻炒，大約翻炒一分鐘就行了。
9、最后就可以倒入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白砂糖以及食用鹽，用鍋鏟翻炒均勻，將它們炒至食材入味，就可以關(guān)火出鍋
一盤香辣順滑的白蘿卜絲炒牛肉就算做好了。炒出來的牛肉鮮嫩順滑，再加上開胃的白蘿卜絲，可以說是超級(jí)開胃下飯，而且營養(yǎng)全面。
蘿卜絲炒牛肉絲的功效與作用禁忌和副作用
步驟 1
牛肉切塊冷水下鍋，倒入2勺料酒，一根蔥，一小勺花椒，焯水，水開后煮3-4分鐘左右，然后撈出洗干凈瀝干備用
步驟 2
焯水的時(shí)候可以備好需要的食材，洋蔥切塊，生姜切片，蔥和芹菜切段，干辣椒8個(gè)，八角3個(gè)
步驟 3
熱鍋熱油，放一勺花椒爆香，倒入備好的所有食材爆香，大火大約炒1分鐘左右
步驟 4
爆香后倒入牛肉，翻炒，然后鍋邊淋入2勺料酒去腥，過程翻炒2-3分鐘
步驟 5
翻炒后倒入生抽2勺，耗油2勺，鹽2小勺，雞精1小勺翻炒均勻后加水
步驟 6
水可以加多一點(diǎn)，高壓鍋上氣后壓25分鐘后開蓋嘗一下咸淡加鹽，然后加入胡蘿卜壓5分鐘，如果是鑄鐵鍋可以小火燉1小時(shí)，肉燉爛后加入胡蘿卜燉5-10分鐘
步驟 7
胡蘿卜燉好后加入香菜就可以出鍋了