黑椒牛肉?？鞠淇径嗑?/h2>
主料：新鮮牛肉250克
輔料：烤肉醬1袋、黑胡椒40克、紅酒20克、洋蔥10克、耗油10克
步驟一：將牛肉片成小薄片，放入保鮮盒內(nèi)，倒入烤肉醬；
步驟二：放入洋蔥、紅酒、耗油攪拌均勻；
步驟三：灑入黑胡椒粉，蓋上盒蓋放入冰箱冷藏一夜；
步驟四：將腌好的牛肉放入錫紙內(nèi)擺放好；
步驟五：將所以湯汁再倒進去，將錫紙包好；
步驟六：烤箱220度預熱好后放入上層烤25分鐘即可。
步驟七：成品。
黑椒牛肉?？鞠淇径嗑貌攀?/h2>
把牛肉洗干凈后剁成餡，然后加入黑胡椒漿，他們將拌均勻，然后揉成丸子，下鍋中煮開
烤肉黑椒牛肉粒圖片
1.要選擇帶油脂的牛里脊肉半斤,這樣的牛肉做出來口感比較鮮嫩, 炒出來不會老。
2.除牛里脊肉外,還要準備25克糖、黑胡椒、白胡椒、鹽、黃酒、蠔油、老抽和碎洋蔥。
3.把牛肉切成長寬都是大約2厘米的小塊。
4.加糖和水腌制、按摩:在牛肉里加入25克糖、1勺鹽、1勺白胡椒和5勺水,然后給牛肉按摩5分鐘。
5.加水和糖可以把肉里的鮮汁逼出來一些，所以水和糖的量不能少。，牛肉按摩5分鐘后，接下來只要有足夠高的油溫，就能做出外酥里嫩的黑椒牛肉粒。
6.把鍋燒熱后倒油，加熱到油面冒起一點青煙時，把牛肉粒放下去。注意油溫一定要足夠高，這樣才能保證牛肉的口感。
7.牛肉粒過了油，外層會起一層酥脆的外殼，就能把牛肉的汁水鎖在里邊。過油后把牛肉粒撈起備用。
8.倒出大部分油，把剩下的油燒熱，放入洋蔥碎煸香，然后加適量水、老抽、黃酒、糖、白胡椒和蠔油，燒開。
9.再次倒入牛肉粒，加入黑胡椒翻炒均勻，外酥里嫩的黑椒牛肉粒就做好了。
黑椒烤牛肉的腌制方法和配料
一、用料
牛肉 兩斤半
鹽 半湯匙
白糖 四分之一湯匙
生抽 3 湯匙
蠔油 1 湯匙
五香粉 半湯匙
黑胡椒粉 半湯匙
孜然粉 四分之一湯匙
紅酒或料酒 2 湯匙
玉米淀粉或生粉 3 湯匙
花生油 2 湯匙
胡蘿卜 2 根
二、烤牛肉的做法步驟
步驟 1
把牛肉洗干凈，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。 往牛肉中加入鹽，白糖，生抽，蠔油，紅酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉，抓勻。
步驟 3
加入玉米淀粉或生粉，抓勻。
步驟 4
倒入適量花生油，抓勻。腌制半個小時。
步驟 5
把胡蘿卜洗干凈，削皮，切成薄片。 在鋪有錫紙的烤盤上，擺上一層胡蘿卜，再擺上牛肉。如果牛肉看起來有點干，可以給牛肉撒一點清水。
步驟 6
烤箱預熱200°C，烤25-30分鐘。 烘烤時間到了，可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么樣，如果還沒烤到位，可以用筷子或夾子給牛肉翻面，繼續(xù)烤五分鐘左右即可
黑椒牛肉?？鞠淇径嗑媚苁?/h2>
考到牛肉發(fā)干即可。材料：牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面。步驟：
1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊；
2、水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水；
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條；
4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調(diào)味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤；
7、烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發(fā)干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次
烤箱黑椒牛肉粒做法
準備好輔助食材：橄欖油、黃油、紅酒、檸檬汁、現(xiàn)磨黑胡椒碎、現(xiàn)磨海鹽、黑胡椒醬。
將牛排放在冰箱的冷藏室里或室內(nèi)自然解凍，解凍后，用廚房用紙吸干牛排多余的水分。
將牛肉切成適合自己口味大小的粒。
放入少許的檸檬汁、少許的鹽、少許的橄欖油，將其抓勻，抓至牛肉粒有粘性，腌制10分鐘備用。
洋蔥切成絲。
熱鍋涼油，放入少許的橄欖油，放入洋蔥絲，翻炒幾下，斷生即可。
將洋蔥絲盛出備用。
旺火置鍋，鍋燒熱，改中火，放入黃油，待黃油微微融化，放入腌制好的牛肉粒。
將牛肉粒一面煎至變色，用夾子將牛肉粒反過來，煎另外一面，同樣煎至變色。
沿鍋邊烹入紅酒。
倒入1勺的黑胡椒醬并翻炒均勻。
用手撒入現(xiàn)磨黑胡椒碎和現(xiàn)磨海鹽，翻炒均勻。 黑胡椒碎和鹽的量依個人口味撒入。 撒黑胡椒碎時一定用手撒，且要撒的均勻些。
將炒好了牛肉粒放在盛有洋蔥的盤子里即可。 喜歡黑胡椒味道重一些，咸淡味重一些的可在表面再撒一些，也可以再撒些羅勒葉碎或者歐芹碎或者其它的香草碎，牛肉粒會更別具風味。
喜歡燒烤風味的小伙伴可將炒好的黑胡椒牛肉粒連同鐵板放入烤箱的中層，上下火200度，烤5～10分鐘。
黑椒牛肉怎么烤
我在永輝買過，買的時候應該要送一包黃油和一包調(diào)料，找個平底鍋先方黃油，然后把牛排煎一煎具體煎多久看你口味但是不要太久，然后拿出來用盤子裝好把調(diào)料抹在一面上