包牛肉洋蔥包子時(shí)洋蔥用擠水嗎

牛肉餡餃子加洋蔥好吃，它倆種放在一起是絕配，不光是做餃子，牛肉燉土豆，柿子時(shí)再加點(diǎn)洋蔥，味道很好，而且也是很不錯(cuò)的營養(yǎng)搭配，所以用牛肉包餃子，餛飩加洋蔥都是很不錯(cuò)的選擇，用牛肉和洋蔥包包子也是很好吃的，有很多的大飯店也在用這種做法的。

牛肉包子餡洋蔥需要炒熟嗎

洋蔥、胡蘿卜、生菜，白菜、香菇、木耳，冬瓜、白蘿卜、酸菜、芹菜。做牛肉包子可以搭配洋蔥、生菜，白菜、胡蘿卜、香菇、木耳，冬瓜、酸菜、白蘿卜、芹菜等蔬菜。做牛肉包子必不可少的材料就是面粉、低筋面粉以及酵母。酵母可以讓包子更蓬松，低筋面粉讓包子更有韌勁，更彈口。

洋蔥牛肉包子餡的做法和配方

主料1000g面粉 1個(gè)洋蔥 2根胡蘿卜 50g木耳 配料適量油 適量鹽 適量蔥 適量姜 1個(gè)雞蛋 2大勺黃豆醬 適量生抽 適量酵母粉 適量料酒 適量淀粉 </SPAN> 制作步驟 1 面粉加入酵母粉，揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)面。我是頭天晚上睡覺前發(fā)的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。2 第二天上午準(zhǔn)備餡料的材料，所有食材都洗凈備用。3 胡蘿卜擦絲剁碎，洋蔥切條切碎，木耳切碎，放盆中備用。4 然后在餡料里放入適量的鹽、一個(gè)雞蛋、蔥姜碎、五香粉、兩大勺黃豆醬，攪拌均勻。5 把事先腌制好的牛肉丁放入繼續(xù)攪拌均勻。6 面發(fā)好了，把面放案板上，排除里面的空氣，整成幾個(gè)小面團(tuán)，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。7 醒發(fā)好的面團(tuán)，揪成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓面皮。8 包入餡料，按逆時(shí)針捏褶。9 包好的包子靜置醒發(fā)40分鐘左右，然后放碼入放水的蒸鍋中。蓋好蒸40分鐘左右，悶10分鐘開蓋即可。

洋蔥牛肉包子蒸多久

蒸20分鐘，用牛肉，洋蔥做燒麥，需要在蒸鍋中蒸上20分鐘左右才能熟，牛肉是比較營養(yǎng)的和洋蔥搭配在一起就更加有營養(yǎng)了

洋蔥牛肉餡包子

步驟/方式1

準(zhǔn)備牛肉600克、洋蔥2個(gè)約200克

步驟/方式2

牛肉用料理機(jī)打成肉糜備用

步驟/方式3

打成這樣即可

步驟/方式4

洋蔥去老皮、洗凈切塊

步驟/方式5

料理機(jī)打成碎末備用

步驟/方式6

姜20克切碎備用

步驟/方式7

蔥20克切碎備用

步驟/方式8

牛肉糜里加食鹽5克、蠔油10克、料酒10克、五香粉5克、加入全部蔥姜末

步驟/方式9

洋蔥放入牛肉餡里

步驟/方式10

攪拌均勻即可

牛肉洋蔥包子用紫色洋蔥還是白色洋蔥

答；牛肉餡配洋蔥還是大蔥〔洋蔥〕

【材料】中筋面粉500克，干酵母5克，白糖10克，面粉用溫水320克，牛肉400克，洋蔥1個(gè)，植物油20克，鹽3克，蠔油20克，醬油30克，黑胡椒粉3克

【制作過程】

1. 面粉、干酵母、少許白糖入盆中；

2. 加適用溫水，先用筷子攪拌成絮狀；

3. 用手將面團(tuán)揉得略光滑，蒙保鮮膜放溫暖濕潤處發(fā)酵；

4. 牛肉用料理機(jī)打碎成肉沫；

5. 將牛肉倒入碗中，加適量植物油、鹽、蠔油、醬油、黑胡椒粉，順著一個(gè)方向攪拌；可適量加一點(diǎn)涼水；

6. 洋蔥用料理機(jī)打成小??；

7. 將洋蔥丁倒入牛肉餡中拌好的餡可放在冰箱冷藏；

8. 發(fā)酵好的面團(tuán)是原來的2-2.5倍大小，手掀開面團(tuán)，底部組織細(xì)膩，充滿了氣孔，有微微的酸味；

9. 面團(tuán)放在操作臺上，抓兩把面團(tuán)，稍用力將面團(tuán)揉5分鐘，揉好的面團(tuán)像未發(fā)酵一樣細(xì)膩柔軟，切開面團(tuán)后內(nèi)部沒有明顯的氣孔；

10. 面團(tuán)搓成細(xì)長條，切大小均勻的劑子，按扁，搟成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；

11 取適量牛肉洋蔥餡放在圓皮上；

12. 按自己的手法將餡料全部包在皮子里，調(diào)整一下形狀，包子包好了；

13. 蒸盤上提前鋪好硅膠墊，每包好一個(gè)包子就碼放在墊上，相互之間留出膨脹的空間；全部碼放好后中放在蒸箱里二次發(fā)酵20分鐘左右；

14. 放入蒸箱110度，25分鐘燜5分鐘，即可出鍋