黃花菜燒牛肉的家常做法視頻
用料:
干黃花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱子1kg，胡蘿卜一只，生姜少量，生抽少許，冰糖10克，
花菜紅燒牛肉的做法步驟:
步驟 1
牛腱子切大塊熱水焯水 加點黃酒去味，建議焯水到后面沒有泡沫了就可以撈起
步驟 2
香菇，生姜，牛腱子，胡蘿卜，生抽，料酒，放高壓鍋，水高過牛肉，高壓鍋響起壓中火30分鐘，壓好后根據(jù)味道適當加鹽。
步驟 3
手搟面煮熟后撈出，牛腱子湯伴下就可以直接吃了，不需要添加任何調(diào)味料
黃花菜燒牛肉圖片
食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽
做法：1、我們需要先把牛肉反復地沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆里面，備用；
2、接下來，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之后，放入熱水里面，焯燙一會兒，再撈出來，放入涼水里面，浸泡一段時間；
3、接著，把豆角擇洗干凈，瀝干水之后，用刀切成小段；把木耳放入涼水里面，浸泡一段時間，泡好之后，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；
4、再把大蔥沖洗干凈之后，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之后，切成姜片；備用；
5、往鍋里面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、姜片和花椒，大火煮燉，等到煮開后，關火，把牛肉撈出來；
6、重新往鍋里面加入適量的水，放入蔥花、姜片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；
7、等到把水燒開后放入煮過的牛肉，小火煮燉一段時間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可；
黃花菜燒牛肉的家常做法視頻教程
步驟 1。
用高壓鍋燉牛肉，不放醬油，清燉，牛肉選擇牛腩即可，其他可燉制的牛肉都行，你告訴賣牛肉的要做什么，他就給你切好。 回家浸泡1小時，焯水，放入鍋中。 調(diào)料放小茴香，桂皮，香葉，八角，花椒，少許料酒，鹽等等，水沒過肉2公分，燉25分鐘。 步驟 2。
用清水泡軟黃花菜，清洗幾遍，去掉有害物質(zhì)。 步驟 3。
與牛肉和在一處，繼續(xù)用高壓鍋燉制15分鐘。 澆在面條上吃非常棒的。
黃花菜燉牛肉怎么做好吃
黃花菜燉牛肉
材料：牛腩500克，干黃花菜100克，紹酒10克，蔥、姜各25克，香菜20克，干紅辣椒2根，鹽、味精、胡椒粉、油、鮮湯各適量。
黃花菜燉牛肉的做法
1、將牛腩用清水洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水焯透洗凈。干黃花菜用溫水浸泡2小時，去掉老根備用。
2、將用水焯透的牛腩放入盆中，加紹酒、香菜、辣椒、蔥、姜、鮮湯上屜蒸1小時30分鐘取出。
3、將蒸好的牛腩倒入炒鍋，揀出蔥、姜、香菜、辣椒。
4、將炒鍋置旺火，燒開后下泡好的黃花菜15分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可出勺。
煲湯網(wǎng)特別提示：咸鮮適口，酥爛味醇
黃花菜燒牛肉的家常做法視頻竅門
1、主料：牛肉400克、花菜1顆。2、輔料：山楂粉適量、配料、八角適量、桂皮適量、干辣椒適量、花椒適量、胡椒粉適量、香葉適量、姜片適量、老抽適量、料酒適量、油鹽適量。
3、將泡過水的牛肉切成大小合適的塊，加入姜片和適量的山楂粉攪拌均勻。4、腌制牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料。
5、燒熱鍋，放入適量的油，下入牛肉翻炒。6、將牛肉中的水分炒干，再加入準備好的大料繼續(xù)翻炒。
7、翻炒幾下后，加入醬油和生抽繼續(xù)炒制。8、再加入適量的開水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火加蓋燉煮四十分鐘。
9、揭開蓋，大火花菜大火煮上五分鐘。10、花菜煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，收汁即可
黃花菜燒牛肉有什么功效?
可以
原料：牛肉、黃花菜、八角、桂皮、香葉、花椒粒、精鹽、料酒、一品鮮醬油
做法步驟：
第1步、牛腩肉先浸泡一個小時，，泡出血水，清洗干凈，切大塊。
第2步、黃花菜用清水浸泡軟，反復清水干凈。
第3步、牛肉冷水下鍋，水開后撇去浮末。
第4步、下入干調(diào)料開始燉煮，小火燉半個小時。
第5步、加入精鹽。
第6步、下入黃花菜繼續(xù)燉煮半個小時。
第7步、軟爛香嫩，非常有營養(yǎng)！
黃花菜炒牛肉的做法
黃花菜和去泡軟洗凈再加入燉熟的牛肉湯煮透調(diào)味
黃花菜燉牛肉的竅門
可以
用料
牛肉 150g
干黃花菜 半顆
彩椒 半個
蔥姜蒜 適量
做法
牛肉切片，料酒、鹽、醬油腌制半小時。熱油下鍋，變色盛出備用。剩的油爆香蔥姜蒜，下黃菜根部，炒軟加鹽。放葉子部分，倒生抽、醬油。翻炒出水，放牛肉。倒料酒，適量開水。蓋鍋煮。3分鐘后出鍋。
黃花菜和牛肉怎么做
以下是黃花菜燒牛腩的正宗做法：
所需材料：
- 牛腩500克
- 黃花菜20克
- 紅棗6個
- 姜3片
- 大蔥1根
- 料酒適量
- 生姜適量
- 豆瓣醬適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 水適量
步驟：
1. 牛腩清水洗凈，在開水中焯水煮2分鐘后去除血水，撈出晾涼備用。
2. 姜、大蔥切成片，紅棗去核清洗干凈備用。
3. 熱鍋涼油，爆香姜片和蔥片。
4. 加入牛腩，煸炒至牛肉表面焦黃。
5. 加入適量的料酒和水，水量要多一些，大火煮沸后，撇去浮沫；小火加蓋煮1個小時，使牛腩變得軟爛。
6. 在燒牛腩的同時，將黃花菜浸泡半小時，清洗干凈，再用清水沖洗幾遍，去除雜質(zhì)，切成適當大小的段。
7. 牛腩煮至軟爛后，加入黃花菜段、紅棗、豆瓣醬、生姜、鹽、醬油、白糖等調(diào)味品，攪拌均勻。
8. 小火燜煮20分鐘，直到黃花菜變軟入味，湯汁濃稠即可關火。
溫馨提示：
1. 牛腩最好在事先焯水煮沸，以去除血水，避免帶有腥味，同時，牛腩需要煮到足夠軟爛。
2. 黃花菜需要提前泡軟并清洗去除雜質(zhì)，這樣可以保證燒出的菜品更加美味。
3. 在煮牛腩的時候，最好使用不粘鍋，方便開火煮沸，同時便于保持牛肉的原味和營養(yǎng)價值。
黃花菜燒牛肉做法大全
步驟1 干黃花菜提前一晚用水泡上，第二天洗凈，四根系成一朵，這樣燉的時候，不會太亂。
步驟 2 鹽漬鮮海帶清洗去外面的鹽，泡30分鐘，如果用干海帶，那就提前泡發(fā)。
步驟 3 放在蒸鍋里蒸20分鐘。海帶不管是干海帶泡發(fā)，還是這種鮮海帶，蒸一下，切成絲涼拌還是燉肉都會口感軟爛一些。
步驟 4 五花肉切成兩三厘米左右的塊兒，冷水下鍋，放入料酒。
步驟 5 水開后撇去血沫，煮大約5分鐘
步驟 6 鍋中放油，放冰糖，小火，等冰糖全部化開，冒小泡，呈琥珀色，倒入過水后的五花肉煸炒上色，俗稱炒糖色。
步驟 7 翻炒，使肉上色均勻，倒入料酒，味達美，紅燒醬油繼續(xù)煸炒，多炒一會，這樣有助于肥肉更好的走油。
步驟 8 倒入開水，加少許鹽，水偏多一點，蓋鍋蓋燉60分鐘。
步驟 9 打開鍋蓋，放入海帶和打成結的黃花菜。
步驟 10 把菜和肉攪拌均勻。
步驟 11 蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉30分鐘。
步驟 12 海帶和黃花菜里吸飽了肉湯，五花肉用筷子可以輕松插入，菜和肉都完全釋放出原有的味道，并完美融合在一起，太香了
步驟 13
一盤香噴噴的一鍋熟大鍋菜就燉好了，在最后也可以加上一些炸過的豆腐泡，炸素丸子，都很美味
黃花菜燒牛肉的家常做法視頻大全
黃花牛肉面主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和面條。黃花牛肉面就是一種營養(yǎng)保健美食。黃花牛肉面的面條，有機器加工的鮮面條、也有人工手搟的面條，以手搟面最好。黃花牛肉面”是南北風情融匯的成果。湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，是一種營養(yǎng)健康美食。 黃花牛肉面食品用料: 制作方法：精選上等焙干黃花菜，用冷水浸泡六七個小時，手工洗凈捋成把兒，用刀切成寸斷，備用。精選本地成年黃牛精肉，浸洗到水清，精刀切成厘米見方的肉丁，放到油鍋里炒熟，加入佐料調(diào)味燉透。將黃牛大骨頭洗凈敲斷放入冷水鍋中文火燉煮15個小時，熬成牛奶樣的高湯。將精切的黃花、精炒的牛肉，配以十余種溫胃暖中、理氣通竅的名貴中藥材和調(diào)味佐料一同匯入牛骨頭高湯，繼續(xù)燉煮，至湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯。將精制面條在清水中煮熟，撈出裝碗，盛出滾開的黃花牛肉湯，劈澆于面上，湯面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一攪拌，直接食用。北方人愛吃牛肉但不產(chǎn)黃花，南方人愛吃黃花但不愛牛肉。是大運河的淵源，給了江南江北飲食習俗融合的機緣。希望我的回答可以幫助到你