黃花菜燒牛肉有什么功效?

一、原料

主料     牛肉250克

輔料     干黃花菜25克， 黑木耳25克 ，紅椒一只 ，食鹽適量 ，生抽適量 ，元貞糖適量， 蠔油適量 ，生粉適量 ，橙一只 ，調(diào)和油適量

二、云耳金針菜炒牛肉的做法步驟

步驟1

金針菜用冷水泡軟，摘去根部。

步驟2

支耳用冷水泡軟，洗凈切細(xì)備用。

步驟3

牛肉洗凈切簿片，加入油，生抽，鹽，腌十分鐘以上。

步驟4

起鍋燒油，下蒜頭爆香，倒入腌好的牛肉爆炒，盛出待用。

步驟5

熱鍋下油，倒下紅椒，云耳，金針菜，翻炒，加入用生粉與蠔油混合的芡即可。

黃花菜煮牛肉的功效

沒毒，但這樣的搭配略顯奇，建議您分成兩個(gè)肉，黃花菜，木耳炒肉(木須肉)，土豆燉牛肉，其實(shí)蘿卜燉牛肉更好，土豆可以做成美味的酸辣土豆絲，不過土豆燒牛肉挺好吃

黃花菜燒牛肉做法大全

黃花菜炒牛肉的做法?1.牛腩洗凈后切塊2.干黃花菜挑選干凈3.溫水泡1個(gè)小時(shí)4.燜燒鍋里冷水下入牛肉塊蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒開大火煮開5.撇去上面的血沫6.下入泡好的黃花菜7.倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調(diào)味后即可關(guān)火燜一個(gè)小時(shí)就可以食用了。

黃花菜燉牛肉功效與作用

可以

原料：牛肉、黃花菜、八角、桂皮、香葉、花椒粒、精鹽、料酒、一品鮮醬油

做法步驟：

第1步、牛腩肉先浸泡一個(gè)小時(shí)，，泡出血水，清洗干凈，切大塊。

第2步、黃花菜用清水浸泡軟，反復(fù)清水干凈。

第3步、牛肉冷水下鍋，水開后撇去浮末。

第4步、下入干調(diào)料開始燉煮，小火燉半個(gè)小時(shí)。

第5步、加入精鹽。

第6步、下入黃花菜繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。

第7步、軟爛香嫩，非常有營養(yǎng)！

黃花菜燉牛肉怎么做好吃

1.干黃花菜溫水泡發(fā)2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用3.凈雞剁成塊，洗凈4.放開水鍋中焯燙3分鐘。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒勻。倒入熱水與食材表面齊平。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開7.轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據(jù)口味加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，蓋上蓋，繼續(xù)燉10分鐘8.轉(zhuǎn)大火收汁后即可

黃花菜燒牛肉有什么功效與作用

1、主料：牛肉400克、花菜1顆。2、輔料：山楂粉適量、配料、八角適量、桂皮適量、干辣椒適量、花椒適量、胡椒粉適量、香葉適量、姜片適量、老抽適量、料酒適量、油鹽適量。

3、將泡過水的牛肉切成大小合適的塊，加入姜片和適量的山楂粉攪拌均勻。4、腌制牛肉的同時(shí)準(zhǔn)備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料。

5、燒熱鍋，放入適量的油，下入牛肉翻炒。6、將牛肉中的水分炒干，再加入準(zhǔn)備好的大料繼續(xù)翻炒。

7、翻炒幾下后，加入醬油和生抽繼續(xù)炒制。8、再加入適量的開水，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮四十分鐘。

9、揭開蓋，大火花菜大火煮上五分鐘。10、花菜煮到八、九成熟時(shí)加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，收汁即可

黃花菜和牛肉怎么做

食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把牛肉反復(fù)地沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆里面，備用；

2、接下來，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之后，放入熱水里面，焯燙一會(huì)兒，再撈出來，放入涼水里面，浸泡一段時(shí)間；

3、接著，把豆角擇洗干凈，瀝干水之后，用刀切成小段；把木耳放入涼水里面，浸泡一段時(shí)間，泡好之后，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；

4、再把大蔥沖洗干凈之后，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之后，切成姜片；備用；

5、往鍋里面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、姜片和花椒，大火煮燉，等到煮開后，關(guān)火，把牛肉撈出來；

6、重新往鍋里面加入適量的水，放入蔥花、姜片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；

7、等到把水燒開后放入煮過的牛肉，小火煮燉一段時(shí)間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可

黃花菜燒牛肉適合嗎

1.黃花菜提前用清水泡發(fā)，洗凈，摘去老根備用。

2.牛腩洗凈切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，去除雜質(zhì)，撈出。

3.從新燒一鍋開水，放入蔥段、姜片、料酒和牛腩。

4.蓋上鍋蓋，小火燉約1小時(shí)，至牛腩約6-7分熟。

5.把煮好的牛腩撈出來。

6.炒鍋倒油，燒至溫?zé)?，下蔥姜、大料爆香，然后放入牛腩小火翻炒約1分鐘。

7.放入四川麻辣醬、生抽醬油、糖、鹽。

8.繼續(xù)用小火炒勻。

9.放入黃花菜。

10.倒入之前煮牛腩的湯，大火燒開，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燜至牛肉和黃花菜熟透，鍋中剩少許湯汁。

11.最后加入適量牛肉粉提香即可，如果喜歡香菜味還可以最后加點(diǎn)香菜末提味。

黃花菜炒牛肉的做法

黃花菜燒牛腩是一道地道的川菜，以下是大致的做法：

材料：

牛腩500克、黃花菜200克、生姜、蔥、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、鹽、糖、花椒、油、水。

做法：

1. 將牛腩洗干凈，切成大塊備用；

2. 將黃花菜用水浸泡至軟，洗凈瀝干；

3. 干辣椒剪成小段，姜、蔥、蒜均剁碎備用；

4. 熱鍋涼油，將花椒炒香，盛出備用；

5. 鍋中加熱油，放入牛腩煸炒至表面微黃；

6. 加入姜、蔥、蒜、干辣椒翻炒幾下；

7. 加入料酒、老抽、生抽、鹽、糖，加入適量的水，倒入黃花菜翻炒幾下；

8. 將炒好的牛腩倒入壓力鍋中，再加入花椒瓣和黃花菜，倒入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燒壓力鍋40到50分鐘即可。

Tips：

1. 煮牛腩時(shí)可以多放些水，這樣湯汁會(huì)更香濃；

2. 如果沒有壓力鍋，也可以用燉鍋慢慢燉，但時(shí)間會(huì)稍微長一些。

黃花菜燒牛肉有什么功效和禁忌

可以

用料  

牛肉 150g

干黃花菜 半顆

彩椒 半個(gè)

蔥姜蒜 適量

做法  

牛肉切片，料酒、鹽、醬油腌制半小時(shí)。熱油下鍋，變色盛出備用。剩的油爆香蔥姜蒜，下黃菜根部，炒軟加鹽。放葉子部分，倒生抽、醬油。翻炒出水，放牛肉。倒料酒，適量開水。蓋鍋煮。3分鐘后出鍋。