五彩牛肉丁的做法和配料

彩色糯米飯的擺法可以根據(jù)自己的創(chuàng)意和喜好進(jìn)行設(shè)計。以下是一些可能的擺法：

1. 彩虹形式：將不同顏色的糯米飯分別擺放在盤子上，形成一個彩虹的圖案。

2. 花卉形式：將不同顏色的糯米飯壓成花朵的形狀，再將它們擺放在盤子上，形成一個花園的圖案。

3. 動物形式：將不同顏色的糯米飯壓成小球，然后根據(jù)需要的動物形狀進(jìn)行摳型，如熊、兔子、小狗等，將它們擺放在盤子上，形成一個小動物園的圖案。

4. 文字形式：將不同顏色的糯米飯壓成小圓球，再將它們連接起來，組成一個單詞或一個簡單的圖案，如心形、星星等。

5. 堆疊形式：將不同顏色的糯米飯分別壓成形狀完全一樣的小球，再將它們堆疊在一起，形成一個彩色的糯米飯塔。

總之，只要你有創(chuàng)意，彩色糯米飯可以擺成任何想象得出的圖案。

五彩牛肉丁的做法大全

1.所需材料：牛肉、三色椒、洋蔥

2.將牛肉切片；三色椒洗凈去蒂去籽切菱形片；洋蔥去外皮切菱形片。

3.腌制牛肉所需調(diào)料：鹽、紅酒、黑胡椒碎、生粉

4.牛肉用腌料調(diào)勻靜放10分鐘

5.熱鍋溫油下牛肉片，迅速翻炒，變色關(guān)火出鍋。

6.鍋中留油，放入洋蔥片，炒一下。

7.再放入三色椒大火炒均勻

8.跟著倒入炒過的牛肉片，大火迅速翻炒，加鹽、糖、蠔油炒均勻關(guān)火出鍋。

9.色彩鮮艷的【五彩牛肉】裝碟上桌啦！

五彩牛肉絲怎么做

這一現(xiàn)象過于普遍，牛肉的“彩虹光澤”不是因為病變，也不是因為腐壞，而是因為牛肉的肌纖維在切面上排列成了規(guī)則的微觀結(jié)構(gòu)，造成了光的衍射或干涉。實驗表明，水煮及腌制后的牛肉，肌纖維切面更加規(guī)則，虹彩也更明顯。

五彩牛肉片

正?，F(xiàn)象 ，其實動物的肌肉組織和電纜長得差不多，是一根一根的肌纖維綁在一起形成的。在你切肉的時候，肌纖維被切斷，在斷面上就形成了很多規(guī)則排列的凹凸?fàn)罱Y(jié)構(gòu)。

當(dāng)光線照到這個橫截面的時候，會出現(xiàn)一種光學(xué)反應(yīng)，叫做“反射式光柵衍射”，這個時候很容易看到類似彩虹的顏色，綠色、黃色、紅色等各種色澤。

而且，這種現(xiàn)象并非只有在牛肉身上才有，我們吃的其它肉類也是有這種情況的，例如豬肉、羊肉、雞肉等等。不過值得注意的是，這種現(xiàn)象只會出現(xiàn)在煮熟的肉上，并且是肌肉的橫截面，順著肌肉的紋理切肉是看不到這種現(xiàn)象的。

五彩牛肉丁的做法和配料竅門

紫甘藍(lán)牛肉餃子做法

食材

面粉 200克

紫甘藍(lán)50克

香菇 100克

蔥 30克

姜 15克

花椒 1克

料酒 1勺

生抽 2勺

豆瓣醬 15克

耗油 1勺

雞精 1克

香油 適量

牛肉 250克

步驟

1. 洗凈切碎。

2. 放入料理機(jī)。

3. 加入適量水打成汁，不加水太稠。

4. 倒入碗中。

5. 加入面粉。

6. 活成面團(tuán)餳20分鐘。

7. 牛肉洗凈切碎。

8. 用刀剁碎。

9. 姜切碎。

10. 蔥切碎。

11. 取1小碗放入花椒，加入熱水。

12. 香菇洗凈。

13. 切碎。

14. 將牛肉盛入碗中，加入1個雞蛋。

15. 加入姜末、分次加入花椒水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

16. 加入蔥末、鹽、料酒、豆瓣醬、耗油、雞精攪拌均勻。

17. 加入香菇。

18. 加入適量香油攪拌均勻。

19. 面團(tuán)搓成長條。

20. 搓成相等的小劑子。

21. 用手壓扁。

22. 搟成薄厚均勻的面皮。

23. 取一面皮，填入餡料，掬成一個個餃子。

24. 鍋中放入適量水，水開后下入餃子，待餃子變色透明后撈出。

25. 盛入盤中。

五彩肉丁怎么做

1、直接吃

那些自然成熟的紅姑娘，在收取以后可以直接吃，在吃以前需要去掉它的外皮，然后再用清水把它洗凈，就可以直接放在嘴里，吃著時的紅姑娘味道比較酸，如果不能接受她的消費，還可以給他搭配適量的白糖或蜂蜜，那樣就會讓紅姑娘的口感變好很多。

2、做果酒

紅姑娘是一種營養(yǎng)價值極高的野生水果，平時她還可以制成果酒供人們飲用，在用它做果酒的時候，需要提前把它的外皮去掉，清洗干凈，控干表面的水分，再用刀把它們切成碎塊，然后直接放到干凈的玻璃瓶中，在放的時候要放一層紅姑娘放一層冰糖，最上層放上冰糖，然后再把玻璃瓶密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方自然發(fā)酵，兩個月以后就能發(fā)酵完成，這時取出過濾得到的液體就是美味的果酒。

3、做果醬

用紅姑娘做果醬也是它的常見吃法，在做的時候，需要選取那些自然成熟的紅姑娘，把它用清水洗凈以后放到料理打成泥狀，取出以后放入冰糖腌制半小時，腌好以后入鍋加熱煮開再用小火慢慢熬制，熬成濃稠的膏狀以后關(guān)火降溫以后取出裝到玻璃瓶中密封，想吃時取出可以直接食用。

五彩牛肉粒

1、準(zhǔn)備新鮮食材，怕麻煩的朋友也可以用超市那種凍蔬菜粒。

2、蒜瓣切片；牛肉切小塊；胡蘿卜削皮切粒；甜椒切粒；玉米脫粒。至于玉米怎么脫粒，我用的最簡單粗暴的方法：直接用刀切。

3、齊著玉米粒根部，切一行，轉(zhuǎn)一下，再切下一行。

4、牛肉粒用水洗凈，加入料酒、生抽、1克鹽、白胡椒粉一小勺、黑胡椒粉一小勺，抓勻，隨后加入兩勺淀粉再抓勻，表面涂一層食用油防止干燥，靜置30分鐘以上。

5、胡蘿卜粒和豌豆粒用水煮熟，瀝干。

6、熱鍋下蒜片微炸，加入黃油，待黃油融化，下牛肉炒散

7、牛肉剛開始變色時，加入玉米粒翻炒均勻。

8、炒至玉米粒黃色加深，放入煮過的豌豆粒和胡蘿卜粒繼續(xù)翻炒。

9、撒入紅甜椒，然后加一勺蠔油、0.5克鹽調(diào)味，翻炒兩下即可出鍋。

五彩牛肉丁圖片

食材

1.米飯1碗，肥牛250g，雞蛋1-2個，老干媽適量，胡蘿卜適量，香蔥1根

2肥牛灼水備用；

3雞蛋攪拌均勻并炒熟，盛出備用；

4肥牛炒香備用；

5將胡蘿卜、蔥切成小段炒香；

6加入米飯，翻炒一下，炒到米飯散開，加入炒好的雞蛋和肥牛、老干媽繼續(xù)翻炒，調(diào)味炒均勻即可出鍋；

五彩肉丁的做法大全竅門

      拌面的做法有很多種，下面給大家介紹十款好吃的拌面做法，比餐廳的拌面還好吃。

土豆絲拌面

1.土豆去皮切二粗絲，牛肉或者豬肉切薄片，青紅椒切絲。

2.起鍋燒油，下入蔥姜末炒香，下入番茄醬和香辣醬小火炒出紅油，接著下入牛肉炒變色，下入土豆絲翻炒斷生，調(diào)入鹽、十三香、醬油、胡椒粉、味精、雞精，翻炒均勻出鍋，即可用來拌面。

雞蛋醬拌面

1.碗中打入幾個雞蛋，加入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。切點洋蔥和青紅尖椒圈。

2.起鍋燒油，下入雞蛋滑炒至熟即可出鍋待用。

3.再起鍋燒油，下入青紅椒和洋蔥、甜面醬、黃豆醬少許，翻炒出香，加入開水，調(diào)入鹽、醬油、生抽、味精、雞精、白糖少許，淋入芡汁，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻收濃汁，即可出鍋。舀一勺澆在面條上即可享用。

西紅柿雞蛋拌面

1.西紅柿去皮切丁，幾個雞蛋打入碗中，調(diào)入鹽少許，雞精少許，攪打均勻待用。

2.起鍋燒油，下入雞蛋炒熟盛出。再起鍋燒油，下入少許番茄醬炒香，下入西紅柿炒出汁，加入少許開水燒開，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精，再下入炒熟的雞蛋，翻拌均勻即可出鍋蓋澆在剛出鍋的熱面條上，這款面就做好了。

五彩茄丁干拌面

1.嫩茄子切丁，青紅椒切片，五花肉切丁。

2.起鍋燒油，下入肉丁中小火炒出多余的豬油，下入姜蒜片爆香，再下入茄子炒至微軟，調(diào)入醬油、生抽、鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉炒出醬香味，最后下入青紅椒翻炒斷生，加入花椒油和香油炒勻出鍋。

3.煮熟的面條過一下涼水，再過一下熱水回?zé)嵋幌聯(lián)迫胪雰?nèi)，炒好的五彩茄丁倒在面上，充分拌勻再吃。

新疆拌面

1.牛肉切薄片，青紅椒切片，洋蔥切片，可以再切點自己喜歡吃的蔬菜。

2.起鍋燒油，加入蔥姜蒜、干辣椒、牛肉、豆瓣醬、番茄醬分別炒香，炒出油亮色，再下入配菜西紅柿，洋蔥、青紅椒、其他想吃的菜，調(diào)入鹽、料酒、生抽、味精、雞精，十三香、胡椒粉，翻炒斷生，加入花椒粉或者花椒油，炒勻出鍋搭配面條一同上桌，吃多少拌多少。

青椒肉絲干拌面

1.青椒切絲，豬肉肥瘦分開分別切絲，瘦肉絲需要腌制一下，加入鹽、料酒、蔥姜水、胡椒粉、醬油、水淀粉拌勻碼味十分鐘。

2.起鍋燒油，加入蔥姜蒜、肥肉絲炒香炒出油，再下去腌制好的瘦肉絲，翻炒變色，調(diào)入鹽、醬油、料酒、五香粉、生抽、雞精味精各少許，翻炒上色，下入青椒絲翻炒斷生，最后淋點蔥油即可出鍋。

3.干拌用的面條煮熟之后最好過一下水，這樣面條吃著比較爽滑，加入青椒肉絲就可以開動了。

尖椒回鍋肉拌面

1.二荊條尖椒洗凈斜刀切片，豬后腿肉處理干凈涼水下鍋，加入蔥姜、料酒，燒開打掉浮沫，煮到筷子可以扎進(jìn)肉里面沒有血水即可，冷卻之后再切片。

2.起鍋燒油，下入肉片炒出燈盞窩，下入豆瓣醬和甜面醬炒出香味，調(diào)入復(fù)制醬油（帶有甜味的紅醬油），鹽、白糖少許，加入二荊條辣椒翻炒斷生即可出鍋，與面條攪和在一起就可以吃了。

麻婆豆腐拌面

1.準(zhǔn)備點肉末，嫩豆腐切丁。豆瓣醬剁細(xì)。豆豉剁碎。

2.起鍋燒水，下入豆腐，加入醬油和鹽，小火汆燙去豆腥味，撈出控水。

3..起鍋燒油，加入肉末小火炒酥，加入蔥姜末、豆瓣醬、豆豉、辣椒面炒香炒出紅油，加入鮮湯或者開水，下入豆腐，調(diào)入鹽、醬油、生抽、胡椒粉、料酒、慢火燒3分鐘以上，分次勾入濃芡，加入花椒粉，花椒油即可出鍋。好似一款炸醬。拌面條也巨好吃。

鹵肉拌面

1.適量洋蔥切碎，少許干香菇泡發(fā)切丁，豬肉處理干凈切切丁。

2.起鍋燒油，下入洋蔥、、蔥姜、豬肉丁炒香，加入燉肉五香料包，加入醬油、生抽、糖色、鹽、蠔油、黃酒、冰糖少許，翻炒上色翻炒入味，加入香菇和香菇水大火燒開，小火慢燉30分鐘，以后收濃湯汁，不僅拌面好吃，拌米飯也賊香。

西紅柿豇豆拌面

     1.西紅柿洗凈去皮切條，豇豆摘洗干凈切段，準(zhǔn)備點五花肉切片。

     2.調(diào)一個碗汁：碗中加入蔥姜蒜、復(fù)制醬油（老醬油）、鹽、雞精、味精、花椒粉、八角粉、姜粉。

       3.起鍋燒油，下入碗汁和肉片，迅速炒出香味，再下去豆角和西紅柿翻炒均勻，加入適量的開水，中小火慢燉將豆角燉熟，再收濃湯汁，噴入少許香醋，翻拌均勻即可出鍋，蓋在面條上，就可以食用了。

      以上10種拌面大家覺得怎么樣呢？覺得不錯的的話別忘了右下角點贊，再順便點一下關(guān)注，分享，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，這里總有幾款屬于你的菜，等著你來發(fā)現(xiàn)，等著你來品嘗。