西紅柿燉牛肉蘿卜的做法大全家常
蘿卜提前取出解凍。
蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。
添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之后不會(huì)再添水影響味道。）放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時(shí)間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
西紅柿紅蘿卜燉牛肉的做法大全
可以，以下是這些食材一起煮湯的方法：
主料：牛肉650g、包菜半顆、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、西紅柿2個(gè) 輔料：橄欖油適量、鹽5g、味精3g、料酒3ml、番茄醬20ml、牛奶30ml、蔥3根、姜1塊、黑胡椒粉3g 步驟：
1、牛肉切塊泡去血水，中間換一次水 2、準(zhǔn)備蔬菜 3、牛肉冷水下鍋，放入適量料酒去腥，水開撇去血沫 4、血沫漂清后放入拍松的姜一塊，蔥打結(jié)，燉煮 5、西紅柿熱水燙去外皮 6、西紅柿去皮后切塊，洋蔥改刀 7、胡蘿卜和土豆去皮切塊 8、包菜洗凈改刀成塊或手撕 9、鍋中倒橄欖油，黃油最好 10、下洋蔥和西紅柿 11、加入番茄醬 12、翻炒后加胡蘿卜和土豆塊 13、加入適量黑胡椒粉 14、翻炒 15、牛肉用普通鍋燉大約需要1個(gè)半到兩小時(shí)可酥爛，加入炒好的蔬菜 16、燉煮至湯呈紅色，加鹽調(diào)味 17、臨出鍋前十分鐘最有加入包菜 18、放入適量的自制味精，臨出鍋加一點(diǎn)牛奶，也可以不加 19、出鍋裝碗
蘿卜西紅柿燉牛肉的家常做法竅門
主料；牛肉；500g；紅蘿卜；一個(gè)；西紅柿；3個(gè)；輔料；油；適量；鹽；適量；大蔥；半根；姜；一塊；花椒；適量；八角；適量；自制紅葡萄酒；半碗；胡椒粉；適量；步驟；
1.材料：牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉；
2.牛肉改刀切塊；
3.大蔥切兩段、姜切片；
4.西紅柿切塊、紅蘿 去皮切塊；
5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開；
6.用勺子撇去血沫；
7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續(xù)煮；
8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥；
9.再將紅蘿卜塊倒入鍋里；
10.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后放入西紅柿繼續(xù)煮十分鐘；
11.煮熟后調(diào)味放入鹽；
12.再放入胡椒粉和雞精就ok了
西紅柿蘿卜燉牛肉怎么做
王剛番茄蘿卜燉牛腩的做法
準(zhǔn)備材料：
牛腩600g，西紅柿三個(gè)，白蘿卜半個(gè)，干紅辣椒兩個(gè)（不愛吃辣的可不放），大蔥，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，鹽，白糖，花生油。
做法：
1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片。
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊。
3.西紅柿洗凈后用熱水澆一下方便去皮，去皮后的西紅柿切塊備用。
4.鍋內(nèi)放少量的花生油，油熱后將切好的西紅柿炒至出湯。然后將炒好的紅湯轉(zhuǎn)到湯鍋中備用。
5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。
6.泡好的牛腩涼水入鍋并加少許料酒去腥，水開后滾一兩分鐘而后撈出用溫水沖洗干凈控水備用。
7.鍋內(nèi)放少許油，放入蔥段、姜片、八角和花椒爆香。聞到香味后記得將花椒揀出。
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。
9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉(zhuǎn)至湯鍋中。
10.加適量的熱水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)左右，出鍋前15分鐘加老抽調(diào)色、鹽調(diào)味即可。如果不著急好吃關(guān)火后繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)最好。
西紅柿牛肉蘿卜怎么燉
用料
牛腩 700克
白蘿卜 半個(gè)
番茄 2個(gè)
番茄蘿卜牛腩湯的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
超級(jí)靚的牛腩。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中加水，蔥結(jié)，姜片，料酒，牛腩，煮5分鐘。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切塊……刀不夠鋒利，手廢了?
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
有奶香味的牛腩！
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準(zhǔn)備兩只番茄。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜削皮。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
冷鍋熱油，加小蔥頭和姜片。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入牛腩，加一勺白酒，兩勺蠔油，1勺生抽，翻炒。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜削皮，切滾刀塊。番茄切碎。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入白蘿卜和番茄一起翻炒。倒入砂鍋，加開水，煲兩個(gè)小時(shí)。（用高壓鍋的話，壓40分鐘）
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加鹽調(diào)味，喜歡芹菜可以加點(diǎn)芹菜……出鍋啦！
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
調(diào)了個(gè)蘸汁：芹菜，蒜頭，蒸魚豉油，花生油。?
西紅柿燉牛肉蘿卜的做法大全家常竅門
【制作食材】蘿卜，牛腩，洋蔥，生姜，大蒜，食用油，食鹽，生抽，蠔油，生粉，小蔥香菜
【方法及步驟】
1、首先我們要對(duì)牛腩進(jìn)行處理，先將牛肉改刀切成小丁狀，并清洗干凈裝入碗中，然后再往牛肉中加入適量的姜末，以及兩大勺的料酒和少許生抽，適量生粉和一小勺的食用油，將牛肉攪拌均勻，讓其腌制上15分鐘。在此過程中，我們需要把準(zhǔn)備好的蘿卜清洗干凈，并削去蘿卜外皮，再把蘿卜改刀成小丁狀，并裝入碗中備用。
2、準(zhǔn)備好的香菜和小蔥清洗干凈，并切成段狀備用，洋蔥將其切成塊狀備用，蒜和生姜需將其清洗干凈，并切成丁狀備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，小碗中加入半碗清水，再加入一勺食鹽，一勺蠔油適量生抽，并用筷子將其攪拌均勻，制作成調(diào)料汁備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，往砂鍋中加入一大勺食用油，等油溫加熱到5成熱以后，把準(zhǔn)備好的姜蒜下入到鍋中將其翻炒出香味。
3、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜加入到鍋中，對(duì)其進(jìn)行翻炒，兩分鐘后往鍋中加入小半碗的清水，并蓋上蓋子，對(duì)蘿卜進(jìn)行燜煮5分鐘，等蘿卜被燜煮斷生以后，把準(zhǔn)備好的洋蔥也下入到鍋中，將其翻炒均勻。最后只需把腌制好的牛肉，將其平鋪到蘿卜的表面，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁倒入砂鍋當(dāng)中，并蓋上鍋蓋，用中火對(duì)牛肉進(jìn)行燜煮15分鐘，等牛肉被完全燜熟以后，即可關(guān)火開蓋往鍋中撒上一小撮的蔥花和香菜，就可以進(jìn)行食用了
西紅柿燉牛肉蘿卜的做法大全家常視頻
1. 準(zhǔn)備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時(shí)，清洗干凈血水，西紅柿洗凈外皮，配料備好。
2.把牛肉塊放入高壓鍋，加水沒過牛肉。設(shè)置燉肉功能，高壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟。
3.燉熟的牛肉，撈出溫水清洗一遍，放入盤子里備用。
4.高壓鍋燉牛肉的時(shí)候，我們來(lái)處理好西紅柿，把西紅柿表面切十字花，倒入開水，浸泡1分鐘，可以使西紅柿輕松去外皮。把西紅柿切成滾刀塊裝盤備用。
5.生姜、大蔥、大蒜，切碎裝盤備用。鍋里倒入適量植物油燒熱，放入蔥姜蒜碎，炒出香味。放入牛肉塊，翻炒拌勻，炒1分鐘左右。
6.放入番茄醬，和牛肉一起翻炒拌勻，使牛肉塊均勻裹上番茄醬。把西紅柿塊倒入鍋里，翻炒拌勻至西紅柿變軟，飄出香味。
西紅柿牛肉蘿卜湯的做法竅門
食材：牛肉1000克、西紅柿500克、八角兩顆、干辣椒兩個(gè)、香葉兩片、生姜兩片、花椒少許、鹽適量、白糖適量、番茄醬適量、生抽適量、料酒少許。
做法步驟：
1、牛腩肉切成2厘米左右見方的肉塊，放在盆中加入清水浸泡2小時(shí)。
2、鍋里加入清水，把牛腩肉涼水下鍋焯水大火煮開后撇除表面的浮沫，加入一些料酒繼續(xù)煮2分鐘，撈出。
3、把撈出的牛腩用清水沖洗凈后控干水分。
4、把牛腩放入高壓鍋中加入姜片、八角、香葉、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮開后蓋上蓋子，壓力鍋上汽后計(jì)時(shí)大火煮15分鐘。
5、西紅柿用開水燙一下表皮把表皮撕掉，切成小塊。
6、牛腩煮好后撈出備用。
7、炒鍋里加入適量食用油，油熱后加入一小勺番茄醬，把番茄醬炒香后下入西紅柿塊；加入適量鹽和白糖繼續(xù)翻炒出西紅柿的湯汁。
8、把西紅柿炒出湯汁后加入兩勺煮牛肉的原湯后把牛腩下入到鍋中，開鍋后轉(zhuǎn)為中小火，繼續(xù)燉煮10分鐘后。
9、開大火把鍋里的湯汁收一下燒至粘稠。
10、出鍋后盛入盤中撒上香菜，即可
牛肉西紅柿燉蘿卜湯的做法
主料
牛肉250克
番茄1個(gè)
土豆1個(gè)
輔料
鹽3勺
生抽半勺
糖1勺
八角2個(gè)
蔥姜蒜適量
山楂干2片
料酒半勺
花椒粉少許
步驟1
將冷凍的牛肉室溫下解凍。我用的是冷凍牛腱子肉。
步驟2
切一部分，泡在冷水中，中途換幾次水，盡量把血水除凈
步驟3
切麻將大小的塊兒，放入冷的蔥姜水中，煮沸
步驟4
煮兩三分鐘，撇除浮沫
步驟5
撈出牛肉，用溫水沖洗干凈
步驟6
切洋蔥，土豆刮皮，切小塊
步驟7
西紅柿去蒂，切大塊。也可以用熱水燙一下，撕去外皮
步驟8
將洋蔥、牛肉和西紅柿放入電壓力鍋中，將一小半土豆切小塊放入（另一半留著切大塊之后放）
步驟9
加入適量水，蓋過食材，再將所有調(diào)料放入調(diào)勻
步驟10
選擇電壓力鍋的牛羊肉程序，啟動(dòng)
步驟11
完成后從電壓力鍋中倒入鐵鍋中，用勺子底部將小塊土豆碾碎
步驟12
將剩余的土豆切大塊，放入鍋中
步驟13
大火煮沸到土豆軟爛，盛出即可
烹飪技巧
1. 牛腱子肉是牛腿的膝蓋到屁股中間部分的肉，有肉膜包裹，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，適合燉、醬、燜。
2. 關(guān)于儲(chǔ)存：-18度冷凍，室溫解凍，不要重復(fù)解凍冷凍。所以冷凍前分塊更方便
西紅柿蘿卜牛肉湯的做法
牛肉燉胡蘿卜好，而且燉牛肉湯一定要加西紅柿，西紅柿配牛肉簡(jiǎn)直就是絕配。
牛肉燉西紅柿和蘿卜
牛腩室溫解凍后浸泡10分鐘。
步驟2
切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。
步驟3
配菜準(zhǔn)備。
步驟4
泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。
步驟5
焯水的牛腩，在流動(dòng)的水下沖洗干凈。
步驟6
一個(gè)西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。
步驟7
八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。
步驟8
瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內(nèi)膽中。
步驟9
加清水沒過食材。
步驟10
裝入電壓力鍋中，選擇蹄筋鍵，開始燉煮。
步驟11
剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。
步驟12
炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。
步驟13
翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。
步驟14
從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）
步驟15
翻炒均勻。
步驟16
加入之前的燉肉湯，轉(zhuǎn)大火燒開。
步驟17
加蠔油。
步驟18
加生抽醬油提香。
步驟19
撈起煮爛的西紅柿皮。
步驟20
根據(jù)咸淡后加精鹽調(diào)味。
步驟21
大火收汁關(guān)火。喜歡的多留一些湯汁吧，拌飯，拌面是一流的。