黑蒜子牛肉粒的做法竅門

青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，能提高機(jī)體抗病能力，有利于生長發(fā)育。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子、番茄都高，而維生素C有助于將三價鐵還原成二價鐵，更利于鐵的吸收。這兩種食物搭配，口感協(xié)調(diào)，色澤漂亮，補(bǔ)血又補(bǔ)維生素C。

二、牛肉燉土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹飪工藝是燉。成品色澤醬紅，營養(yǎng)豐富。

三、牛肉燉蘿卜是一道家常菜，是以牛肉和蘿卜為主料

黑蒜子牛肉粒的做法竅門視頻

牛肉是很美味的食材，黑椒牛肉、青椒牛柳、芥蘭炒牛肉、黑蒜子牛肉粒、快手紅燴牛肉、小炒牛肉、芹菜牛肉沬，紅燒土豆牛肉，這八道家常牛肉菜，做起來都不難

黑蒜子牛肉粒的做法竅門圖片

短排骨是從牛的肋骨下面切下的牛肉，位于胸腔位置。

牛短肋條肉 ，通常指的是牛身上前4到5個肋骨，位于胸腔位置。這部分的肋條肥瘦比例大約是8：2，油花分布均勻，厚度至少有1-2英寸，再加上是骨頭間的肉，味道濃郁，口感軟韌，簡直是做中式料理的全能型選手，C位中的C位。可以切成塊做個黑蒜子牛肉粒，香煎牛肋條，另外紅燒、燉煮都不踩雷，開鍋后噴香不腥，味道濃郁。

黑蒜子牛肉粒的做法竅門是什么

在天津民間有這樣一句話“吃魚吃蝦，天津?yàn)榧摇?，天津的名品佳肴?shù)不勝數(shù)，從名聲大噪的罾蹦鯉魚，到中西結(jié)合的黑蒜子牛肉，從街頭稱霸的煎餅果子再到聞名中外的狗不理包子，無一不讓人魂?duì)繅衾@，在天津過年時必吃的10道菜，更是道道精致誘人，網(wǎng)友看完紛紛表示想在天津安家，吃上一輩子

01

羅漢肚

羅漢肚是一道精美涼菜，剛出鍋時圓鼓鼓的像羅漢的肚子，做法就是先把豬肉，肉皮切絲，加上鹽，料酒，雞精，老抽，糖調(diào)好味道，然后塞進(jìn)豬肚里面，塞好后扎緊封口，再用老湯鹵制，吃之前切成薄片蘸上料汁來吃，緊實(shí)彈牙，滋味醇香

02

八珍豆腐

八珍豆腐是天津家家戶戶都會準(zhǔn)備的喜慶菜，一道菜涵蓋多種食材，有豆腐，蝦仁，蘑菇，午餐肉，青豌豆，胡蘿卜等，因此也叫全家福

先將蝦仁，青豆，蘿卜等綽水燙熟，然后再把豆腐煎至兩面金黃，下入綽好的配菜，調(diào)味勾芡，大火收汁即可

03

老爆三

老爆三是天津非常經(jīng)典的一道特色菜，食材主要有三種豬肉，豬肝，豬腰，分別裹上面糊下鍋炸熟，然后在一起倒入鍋中加上蒜末翻炒，出鍋前再加上少許蒜末提味，蒜香味突出，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，非常下飯

04

黑蒜子牛肉粒

黑蒜子牛肉粒是天津傳統(tǒng)特色菜，選用上好的牛肉，切成小方塊，加鹽，胡椒粉，料酒，蠔油，老抽腌制入味，再撒上適量的面粉，抓拌均勻，下鍋炸熟，順便把大蒜放進(jìn)去炸成棕色，鍋中放入黃油，大蒜末，黑胡椒醬炒香倒入大蒜，牛肉粒翻炒均勻即可，食材雖簡單，味道相當(dāng)饞

05

鍋塌里脊

鍋塌里脊做法非常講究，蛋餅圓而不破，緊緊包裹著鮮香的里脊肉，滋味醇香，味道獨(dú)特，做法是先將里脊肉放鹽，味精，料酒，淀粉，腌制入味，然后下鍋炸至7成熟，再把雞蛋液攤圓煎定型，均勻的鋪上里脊肉，翻面煎熟，再加白醋，糖，雞精，老抽調(diào)味，最后加一勺淀粉水勾芡，收至湯汁濃稠出鍋

06

罾蹦鯉魚

罾蹦鯉魚這道菜非常有營養(yǎng)，做法保留了魚鱗，炸好后魚鱗，魚骨也能吃得津津有味，酥脆滿口香

鯉魚沖洗干凈，放蔥姜，料酒，鹽腌制一下，然后拍一層生粉，下鍋炸至深棕色，骨頭也炸酥，在淋上用糖，醋，濕淀粉熬制的酸甜汁，酸酸甜甜，又酥又香

07

糖醋面筋

面筋我們經(jīng)常吃烤的，燒的，而在天津能吃到糖醋的，口味新穎，先把面筋手撕成細(xì)條，下鍋炸至酥脆撈出，鍋中油熱，放醋，糖，番茄醬，煮至冒泡下入面筋翻炒均勻，酸甜酥脆，越嚼越香

08

軟炸蝦仁

家里有孩子這道軟炸蝦仁一定不可少，營養(yǎng)豐富，外酥里嫩，是一道非常受歡迎的家常菜，新鮮蝦仁加鹽，味精，料酒，胡椒粉腌10分鐘，再放進(jìn)用雞蛋，面粉調(diào)和的面糊里，均勻裹上一層面粉糊，下鍋炸至表面變色即可撈出

09

壇子肉

壇子肉就是裝在壇子里煨熟的豬肉，色澤亮紅，具有肉爛而不碎，香而不膩，濃郁鮮美等特點(diǎn)，制作起來也不難，豬肉冷水下鍋加料酒綽出血水，然后切成小塊煎一下，下蔥姜，八角，冰糖，老抽加水煮開，轉(zhuǎn)進(jìn)瓷壇中小火煨煮2個小時，出鍋加鹽，香噴噴的壇子肉就可以吃了

10

菊花茄子

菊花茄子是將茄子改刀，擺成菊花的形狀，因此而得名，紫色長茄切片，注意底部不要切段，要連在一起才能擺出造型，然后拍上一層生粉，下鍋炸熟，另起鍋熬魚香汁，一碟水，2勺生抽，1勺糖，1勺醋，1勺生粉，2勺蒜末，煮至冒泡，下入茄子燜煮2分

黑蒜子牛肉粒用哪個部位牛肉

1、祥來順回民飯館

說起祥來順估計(jì)沒幾個人知道，說起黃門臉大家就耳熟能詳了，因?yàn)檎f起天津著名的狗食館子，只要是包含超過五家館子的榜單，八成就會出現(xiàn)黃門臉的名字。

大門很窄，別看特不起眼，人卻很多，沒米飯就不賣了，這兒的燉牛肉超級好吃，牛肉軟糯，非?？煽?，又爛又入味，一到飯點(diǎn)就排隊(duì)！推薦燉牛肉、孜然羊肉、糖醋獨(dú)面筋。

人均：32元

地址：和平區(qū)沈陽道古董市場北牌坊對面(近新華路)

2、砂鍋李

砂鍋李在一條細(xì)細(xì)的胡同內(nèi)，如果不是跟著導(dǎo)航肯定是找不到的，門口有幾個停車位，只限于早來的顧客，所以如果“遲到”的話，停車是個問題。小店不大，進(jìn)屋就能看到滿墻的明星合影。

必須點(diǎn)的當(dāng)然是芙蓉鮮貝，李家大排還有津味沙拉子，大排肉不少，做的是甜甜的口味的； 干煸魷魚須，麻辣的味道做的很濃，魷魚須很勁道的；芙蓉鮮貝，這個菜味道淡淡的但是很鮮； 川味大腸，辣辣的很過癮。拼桌現(xiàn)象很常見，為了美味只能忍忍了！

人均：65元

地址：天津市河西區(qū)九江路46號(蘇州道口)

3、益民餐廳

很不起眼的一家小館兒，裝修不是很豪華但足夠干凈，別看門臉不起眼，等位的人可不少。性價比超高，量大實(shí)惠、味兒也符合天津人口味。最驚艷的菜品莫過于醬爆洋白菜，值得推薦！

黑蒜子牛肉粒，甜口牛肉粒味道也很棒！牛肉又嫩又甜，大蒜微軟口感適中，很好的結(jié)合；炸銀絲卷，有點(diǎn)像金銀小饅頭加大版。但是整條卷一分為二完全炸透，沾煉乳完美結(jié)合，這里距離濱江道不遠(yuǎn)，吃完還可以去附近游玩一下，非常方便。

人均：34元

地址：和平區(qū)哈爾濱道120號(近新華路)

最正宗黑蒜子牛肉粒

放幾個最近燒的。不會擺拍，不太會擺盤。

糖醋排骨。

上湯娃娃菜。

茶漬泡飯（看起來超有禪意，吃起來～其實(shí)和小時候麻麻不讓吃的白水泡飯差不多。）

黑蒜子牛肉粒。

蛋包飯（和西餐廳里味道差不多，沙拉醬可以準(zhǔn)吃。甜口炒飯。）

煎蘑菇盞（蘑菇盞里的一汪湯水是從蘑菇盞里小火煎出來的，怎一個鮮字了得，滿屋飄香。說是最尊重食物食材本身味道的做法～。）

蛤蜊燉蛋 洋蔥土豆（好吃。）

茶葉熏腿肉娃娃菜。

排骨燜飯。在學(xué)校讀書吃食堂基本會瘦，每個周末出校門打牙祭。

在家家長大人燒的好吃自己也好做些小菜，半年出門吃的次數(shù)只手可數(shù)。跟朋友一起，每天隨便做點(diǎn)飯菜，每天都能吃得撐到不行。

難得在外面吃到好吃的回來會自己琢磨著做，份量大又吃的安心。上圖吧～中餐西餐 甜品小食～廚藝沒有驚為天人，但是每次在外面忙碌歸來，點(diǎn)起一盞爐火，或是香辣爆炒、或是文火慢燉，與家人朋友圍坐一桌，無論是狼吞虎咽還是細(xì)嚼慢咽，都能讓發(fā)皺的胃和心像被細(xì)細(xì)熨過一樣妥帖。

黑蒜牛肉粒的做法大全

1、原料：牛里脊肉、西芹。腌料：啤酒化開的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蠔油、鹽。淋料：鹽、白糖、水淀粉。

2、將牛肉按纖維的垂直方向切成厚薄片（3毫米左右），加入用啤酒化開的淀粉、少許料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蠔油、鹽拌勻腌制；一邊甩打一邊加酒，直到肉不再吸入啤酒；

3、將西芹用刨子刮去細(xì)筋；

4、在腌好的牛肉加入少許油拌勻（鎖住肉內(nèi)水分），用120度油溫將牛肉劃散至變色起鍋，用少許油快炒西芹，將肉片再次放入 ，加入淋料勾芡，出鍋。

天津菜黑蒜子牛肉粒怎樣做

1、祥來順回民飯館

說起祥來順估計(jì)沒幾個人知道，說起黃門臉大家就耳熟能詳了，因?yàn)檎f起天津著名的狗食館子，只要是包含超過五家館子的榜單，八成就會出現(xiàn)黃門臉的名字。

大門很窄，別看特不起眼，人卻很多，沒米飯就不賣了，這兒的燉牛肉超級好吃，牛肉軟糯，非?？煽冢譅€又入味，一到飯點(diǎn)就排隊(duì)！推薦燉牛肉、孜然羊肉、糖醋獨(dú)面筋。

人均：32元

地址：和平區(qū)沈陽道古董市場北牌坊對面(近新華路)

2、砂鍋李

砂鍋李在一條細(xì)細(xì)的胡同內(nèi)，如果不是跟著導(dǎo)航肯定是找不到的，門口有幾個停車位，只限于早來的顧客，所以如果“遲到”的話，停車是個問題。小店不大，進(jìn)屋就能看到滿墻的明星合影。

必須點(diǎn)的當(dāng)然是芙蓉鮮貝，李家大排還有津味沙拉子，大排肉不少，做的是甜甜的口味的； 干煸魷魚須，麻辣的味道做的很濃，魷魚須很勁道的；芙蓉鮮貝，這個菜味道淡淡的但是很鮮； 川味大腸，辣辣的很過癮。拼桌現(xiàn)象很常見，為了美味只能忍忍了！

人均：65元

地址：天津市河西區(qū)九江路46號(蘇州道口)

3、益民餐廳

很不起眼的一家小館兒，裝修不是很豪華但足夠干凈，別看門臉不起眼，等位的人可不少。性價比超高，量大實(shí)惠、味兒也符合天津人口味。最驚艷的菜品莫過于醬爆洋白菜，值得推薦！

黑蒜子牛肉粒，甜口牛肉粒味道也很棒！牛肉又嫩又甜，大蒜微軟口感適中，很好的結(jié)合；炸銀絲卷，有點(diǎn)像金銀小饅頭加大版。但是整條卷一分為二完全炸透，沾煉乳完美結(jié)合，這里距離濱江道不遠(yuǎn)，吃完還可以去附近游玩一下，非常方便。

人均：34元

地址：和平區(qū)哈爾濱道120號(近新華路)

4、昱德來酒樓

傳統(tǒng)津味菜館，相當(dāng)有年頭的老店了，味道很好，量大實(shí)惠適合家庭聚餐，干煸魷魚須、醬爆洋白菜最經(jīng)典幾乎每桌必點(diǎn)；肘子還不錯，肉燉的很爛，味道也不錯；手撕菜酸甜口很清爽，炸果仁特別香，是夏季的推薦涼菜。

人均：52元

地址：和平區(qū)四平西道11號福星大廈1樓(拉薩道口)

5、肥貓烤翅

這家烤串是烤串界的鼻祖，而且人很多超級火爆，肥貓烤翅伴隨了很多80后的成長，各種餐廳飯館此起彼伏，肥貓烤翅是少數(shù)幾家一直存活并生意興隆的店，上菜很快，招牌烤翅一定要點(diǎn)；醋椒豆腐挺正宗的，比較有特色；砂鍋豆腐膏湯很純正，是那種白白的跟魚湯一樣濃醇的湯底很好吃。

特色涼菜里面是豆腐絲、細(xì)粉、黃瓜絲拌的，比較神奇的是里面的芥末！想不到居然可以有不嗆人不流淚的芥末醬，算是神奇的了；秘制雞翅這是甜口的，像是可樂雞翅的感覺，強(qiáng)烈推薦；還有不能錯過的雞絲拉皮，醋椒豆腐很好吃，當(dāng)然最喜歡的還是羊肉串了，烤雞胗很不錯，大大的雞胗吃著很過癮，很火爆的一家店。

人均：54元

地址：南開區(qū)鞍山西道風(fēng)荷園小區(qū)16號樓前

6、認(rèn)一民

認(rèn)一民是一個老字號的回民餐廳，咋一聽名字就覺得十分有個性，菜品量大實(shí)惠，店面很大有兩層，一樓有外賣，二樓是清真菜，醬爆鴨片不錯，甜的，魚片也不錯，比較新鮮沒有刺，黃燜系列也不錯。

還可以品嘗到很多風(fēng)味小吃有涼菜、快餐、烤鴨、燒雞、牛羊肉、甜品等等，平常到吃飯點(diǎn)的時候，買的人很多，經(jīng)常需要排隊(duì)，生意那叫一個火。

人均：42元

地址：河西區(qū)徽州道2號(近圖書大廈)

7、博格達(dá)餐廳

這是一家新疆餐廳，正點(diǎn)來吃飯的時候，每次都爆滿，手爪羊肉都是小肋排，燉的還很爛，蘸著小料味道很贊；羊肉串特別大，味道是真的不錯，烤的比較焦，鐵簽子吃羊肉串感覺就是不一樣。

馕炒肉特別推薦，馕很脆，然后生菜墊底，洋蔥是甜的，味道很好；大盤雞價格很合適，肉也真不錯，土豆?fàn)€爛的，十分入味，價位很親民，量也大。

人均：35元

地址：南開區(qū)水上公園西路長實(shí)道嘉泰花園5號樓(近社科院)

8、小四川餐廳

這是一家非常正宗的四川菜館，店面不算太大，店面里面擠滿了桌椅，用餐時間，真是人聲鼎沸，在那一片相當(dāng)有名氣。經(jīng)典川菜做得都不錯，雖然無法與大飯店相比，但對得起價格。

素什錦里面花生米、西蘭花、木耳、腐竹、黃瓜、胡蘿卜，吃起來非常爽口；水煮魚的味道確實(shí)不錯，他家水煮魚的特點(diǎn)就是魚片比較厚，但厚的不過份，吃起來口感比較好，也入味，吃著過癮！

人均：48元

地址：河西區(qū)紀(jì)莊子北道1號(萬和商場旁)

9、柳州路燒麥館

估計(jì)提起燒麥愛吃的人不會在少數(shù)，要論天津老字的燒麥去哪里吃？柳州路的燒麥館算一個！地方不太好找，門臉非常小，桌子都是迷你型的，每次來都是爆滿的情況，如此高的人氣也是有道理的。

燒麥餡子大皮勁道，都是實(shí)打?qū)嵉娜猓r的都能吃出整個小蝦仁來；水爆肚火侯正好，配上濃濃的麻醬、辣油、香菜，送上桌以后將他們自己拌好，吃上一口，那叫一個過癮！還有很多的涼菜，不管是口味還是口感，都是一級棒的。溫馨提示：他家在馬路對面還有地兒。

人均：47元

地址：天津市和平區(qū)柳州路7號華蔭南里門口(實(shí)驗(yàn)小學(xué)對面)

10、九河居

純正的老式面館，很有老天津衛(wèi)的感覺，里面的面積不大，基本都是四人的小桌子，但到了飯點(diǎn)，不知不覺基本全滿了，來這里的話，面類肯定是要嘗一下的，炸醬面是一絕，面條筋道，味道很香，分量實(shí)在；現(xiàn)做的炸醬，聞著就很香，配上拌菜，一碗誘人的炸醬面就出現(xiàn)了。

本地人吃面比較講究，糖醋面筋是必不可少的一道菜，炸的脆脆的面筋，澆上酸甜口味的糖醋汁兒，口味實(shí)在是沒的說；豬蹄也很不錯，肉皮很勁道，肉也爛糊；要是打算吃面，可以來這里，生意很火，飯點(diǎn)人巨多，不想排隊(duì)請趕早。

人均：40元

地址：河西區(qū)荔灣路(增進(jìn)道口)

11、桂園餐廳

據(jù)說是天津最佳，來了之后確實(shí)人夠多，地道天津館子，深藏不露的門臉，樸素老舊的裝修，看著倒挺親切，出品的家常菜，幾乎每一道都很好，量大、實(shí)惠。

香酥雞做的很好吃，油膩程度適中；菊花茄子蠻有特色，上來黑黑的一盤，味道算是挺獨(dú)特；八珍豆腐料很多，什么都有，有點(diǎn)像家常菜；黑蒜子牛肉粒就是粵菜館里的牛肉粒，有時候配上蘑菇有時候用點(diǎn)黑椒，味道挺好吃；如果有外地朋友造訪，不妨領(lǐng)來把經(jīng)典菜吃個遍。

人均：73元

地址：和平區(qū)成都道101-103號(近桂林路)

12、東林餐廳

五大道上價格低廉、味道出眾的飯館，大概只有這家了，店面不大，只有六七張桌子，不過人氣特別旺，而且看的出都是老主顧，典型的天津菜，量大。

招牌菜蝦醬雞選用上好雞腿肉，炸得肥嫩鮮香，配瓶啤酒那叫一爽；醬爆圓白菜用甜面醬加肉碎爆炒；老醋蟄頭一大盤上來超級入味，配上黃瓜口感太爽；老爆三，是腰花、肝片和肉片一起爆炒后勾芡的，它家的爆三不油不咸，剛好。

人均：61元

地址：和平區(qū)河北路林東大樓1號(近睦南道)

13、老藝人餐館

有著二十多年歷史的津味兒菜館，津菜口味不輸任何一家大館子。菜品不多，一頁菜單就能盛下，天津那么多家做八珍豆腐的館子，但是老藝人的味道絕對不含糊，豆腐的掛糊恰到好處，外酥里嫩。

糖醋里脊的掛汁兒酸甜可口，肉條很嫩；酸菜白肉鍋?zhàn)?，酸菜不太酸，但是白肉超級好吃，不膩而且特別嫩；燒三絲，里面有海參絲、豬肉絲及筍絲，味道好吃；八珍豆腐煲味道中規(guī)中矩，面筋是那種天津老味道。

人均：44元

地址：和平區(qū)多倫道69號(河北路口)

14、王三姑牛肉餅

三姑牛肉餅可謂是享譽(yù)津門，還上過電視呢，他們家的牛肉餡餅，那絕對是津門首屈一指的美味，肉餅剛出鍋時特別脆，很薄餡很大，牛肉超級多，別提多香了。

拌腐竹，湯汁充分的包裹了食材，特別進(jìn)味，腐竹有嚼勁；糖醋面筋，糖醋汁酸甜可口，面筋炸的挺脆的；豆腐絲口味清淡，豆香十足。

人均：23元

地址：紅橋區(qū)芥園道新春花苑14號樓底商(近清真南大寺)

15、福字蒸餃

隱匿的老字號，超級難找的一家蒸餃店，但令人垂涎三尺的味道一定對得起尋找的艱辛！小店不大，十來張桌子，餃子有蒸餃和煮餃，都是按份賣的，家?？谖抖荚诙畨K錢左右一屜，最大的特點(diǎn)就是薄皮大餡，倍兒好吃！真可謂是量大又便宜，不過想要一次嘗遍了，是不太可能的。

至于其他的菜品味道自然也是不錯的！羊蝎子燉的口感合適，入口即化；拌菠菜，里面點(diǎn)綴了彩椒和果仁兒，他家的果仁兒從始至終都是香脆的，特別好吃；棒渣粥很濃稠，沒有棒渣的苦味兒，值得來上一碗。

人均：40元

地址：和平區(qū)岳陽道安慶里8號底商(昆明路小學(xué)旁)

16、美玲餐廳

這家店超火爆，一到飯點(diǎn)便座無虛席。雖然沒有奢華的裝飾，但重在出品的口味與實(shí)惠的結(jié)合，傳統(tǒng)的黃湯拉面，味道濃郁，湯底很厚重。

除了拉面，水煮魚和宮保雞丁也是做得相當(dāng)?shù)氐?，越是大眾菜做好吃了越不容易，不過想吃美食就得做好排長隊(duì)的心理準(zhǔn)備。

人均：31元

地址：天津市河西區(qū)解放南路(郁江道口)

17、南大西南村老王豆皮

西南村可是出了名的美食聚集地，在西南村小市場里，快餐小吃中排隊(duì)最多的就是他家啦，可見老王豆皮有多出名了吧！這里不乏有一些開著導(dǎo)航慕名而來的吃貨們，10塊錢滿滿的一盒，里面有豆皮、豆腸等等，芝麻也很香，最好吃的還是他家的辣子，每次吃都停不下來。

人均：10元

地址：天津市南開區(qū)衛(wèi)津路94號南開大學(xué)西南村市場西門(近復(fù)康路)

18、老大雞肉串

不是朋友帶著，絕不知道有這家店，真心不好找，店面不大，每天都非?；?，真是越到晚上人越多，多的原因當(dāng)然是美味的雞肉串，鮮嫩、腌制的絕對有特點(diǎn)；羊肉串肉質(zhì)還不錯的，沒有筋頭巴腦的。

雞腿肉和砂鍋豬肉丸子意外滴好吃，一大塊腌制過的雞腿肉吃起來太爽了；醋椒湯也不錯，里面羊肉串、烤蔬菜、雞翅、雞胗、雞皮、魚都有；涼菜還可以拼。

人均：42元

地址：河西區(qū)太湖路佰禾時尚快捷酒店北(近華星北方汽車俱樂部)

19、竇四牛雜面

這家店人氣超級高，每天要排隊(duì)，味道實(shí)在是棒，牛雜是提前鹵好的，放在一個大鍋里，腌好的蔥花、花椒面、辣椒面、還有秘制醬料，這就是牛雜面味道的關(guān)鍵所在了，湯沒我想像中那么濃，但味道還是夠的，牛雜保留了它的筋骨卻也不失軟嫩，而且牛雜沒半點(diǎn)腥膻味，拌土豆絲也相當(dāng)不錯，搭配牛雜面很爽口。

人均：31元

地址：天津紅橋區(qū)怡閑道萬華里底商(近復(fù)興路)

20、福子爆肚

一家開了近20年的路邊攤兒，夏天就是露天支著幾張桌子，水爆肚是每桌必點(diǎn)的，爆肚恰到好處加上秘制的蘸料，好吃到爆；孜然板筋，牛肉頭也是特色；羊尾尖兒，燉的很爛，味道也不錯。

拍黃瓜，黃瓜都是去皮的，麻醬料也很足，爽口必備；冬天羊雜湯，夏天丸子湯，什么時候來吃都很合適，菜品很少但很精，喝小酒的地方，還有板筋、肉頭也都比較受歡迎。

人均：36元

地址：天津市南開區(qū)靈隱道25中學(xué)南邊校門對面樓群門口