牛肉炒蒜苗圖片

蒜苗可以側切成段 ，比較容易熟

牛肉炒蒜苗圖片高清

/11

蒜苗整理好洗凈，蒜白部分用刀拍下，這樣炒的時候蒜白容易斷生入味，減短牛肉在鍋子里的時間哈！

2/11

切段，蒜白跟蒜綠分開，姜切片

3/11

牛肉逆紋切片再切絲，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點生粉

4/11

放一湯匙清水，放水是為了鎖住牛肉本身水分

5/11

然后不停攪拌

6/11

調汁：生抽、老抽（一點點就好，牛肉絲不需要炒的很黑哈）、鹽、白糖、少許料酒

7/11

鍋中放適量有，炒牛肉菜，油稍微多一點，爆香姜片

8/11

放牛肉絲，拌炒，牛肉未全部變色前，加入蒜白

9/11

放調料，大火拌炒，蒜白斷生，牛肉徹底變色

10/11

放蒜綠，繼續(xù)拌炒

11/11

牛肉完全入味！

小炒牛肉蒜苗

牛肉和青蒜苗是非常好的搭配，這對于提高菜品的營養(yǎng)價值和美味程度都非常有幫助。 牛肉富含蛋白質和鐵元素，青蒜苗中含有多種維生素和礦物質，如鈣、胡蘿卜素等，兩者搭配能夠產生互補作用，增加菜品的營養(yǎng)價值。同時，牛肉的鮮香味道和青蒜苗的清香味道也能相互映襯，使得菜品更加美味可口。您可以試著將牛肉切成條或片，炒至變色后加入青蒜苗一起翻炒即可。

牛肉炒大蒜苗的做法

炒牛肉可以放姜和蒜，就指著蔥姜蒜和大料提味兒了。

蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。

生姜是一種很有開發(fā)利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養(yǎng)、調味、保健于一身，自古被醫(yī)學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。

大蒜營養(yǎng)成分相當?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。

牛肉炒蒜苗怎么炒好吃竅門

1.蒜苗洗凈切段，牛里脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。

2.油溫燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。

3.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。

牛肉炒蒜苗圖片大全

牛肉放入芡粉、黃酒、花椒粉、鹽、姜末、蒜末抓勻，蒜苗洗凈切段，鍋內放油先炒牛肉，然后倒入蒜苗即可

牛肉炒蒜苗的做法大全家常

1、蒜苗整理好洗凈，蒜白部分用刀拍下，這樣炒的時候蒜白容易斷生入味，減短牛肉在鍋子里的時間哈！

2、切段，蒜白跟蒜綠分開，姜切片

3、牛肉逆紋切片再切絲，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點生粉

4、放一湯匙清水，放水是為了鎖住牛肉本身水分

5、然后不停攪拌

6、調汁：生抽、老抽（一點點就好，牛肉絲不需要炒的很黑哈）、鹽、白糖、少許料酒

7、鍋中放適量有，炒牛肉菜，油稍微多一點，爆香姜片

8、放牛肉絲，拌炒，牛肉未全部變色前，加入蒜白

9、放調料，大火拌炒，蒜白斷生，牛肉徹底變色

10、放蒜綠，繼續(xù)拌炒

11、牛肉完全入味！

牛肉片炒蒜苗的做法

材料

主料：青蒜150克，牛里脊肉200克，

輔料：滑子菇75克，青蒜50克，

調料：大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，堿1克，豌豆淀粉5克，雞蛋清40克，植物油20克，料酒5克，鹽2克，味精2克，醬油5克

做法

1.嫩牛肉切1.2厘米見方的丁，放碗中加堿少許和水抓勻稍腌，再放入料酒、鹽、味蛋清、水淀粉上漿腌漬；

2.青蒜、滑子菇放沸水中氽出；

3.滑勺中加油燒熱，即可入蔥姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，隨烹料酒，加醬油、鹽、味精翻炒；

4.炒至九成熟，加入高湯和調料，加青蒜、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。